Csontozómunkás

Csontozó munkás képzés adatai:

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Részszakma megnevezése: Csontozó munkás (a 4 0721 05 08 Hentes és húskészítménykészítő szakma részszakmája)
• Részszakma órakerete: 300 óra
• Részszakma Európai Képesítési Keretrendszer (EKK) szerinti szintje: 3

Csontozó munkás képzés megkezdésének feltételei:

• Bemeneti feltétel: Alapfokú iskolai végzettség vagy Dobbantó program elvégzése
• Foglalkozásegészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges: Igen.
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges
• Képzési díj: Ingyenes*
• Képzést igazoló dokumentum: Bizonyítvány
• Képzési és kimeneti követelmény:

https://api.ikk.hu/storage/uploads/files/kkk_elelm_hentes_es_huskeszitmeny_keszito_2020pdf-1589879074295.pdf

Csontozó munkás képzés munkaterülete:

Darabol, csontoz, húst kivág. Ismeri a technológiai műveletek szakszerű elvégzésének a hús minőségére gyakorolt hatását. Szakszerűen és biztonságosan üzemelteti a daraboló, csontozó üzemi egyszerű gépeket és berendezéseket. A tevékenységéhez kapcsolódóan takarít, tisztít, fertőtlenít. Melléktermékeket gyűjt, osztályoz, szállít és kezel az előírások betartása mellett. A technológiai műveleteket vezetői irányítás és felügyelet mellett önállóan végzi. Ismeri és betartja a higiéniai, minőségbiztosítási, munkavédelmi-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat.

* „3. § [A szakképzés ingyenessége](1) Az állam a szakképzésben való részvétel keretében a) legfeljebb kettő szakma megszerzését az első szakmai vizsga befejezéséig, a második szakma esetén legfeljebb három tanéven keresztül, és b) a szakképző intézményben a szakmai képzéshez kapcsolódó első szakképesítés megszerzését az első képesítő vizsga befejezéséig ingyenesen biztosítja. A szakképzésben való ingyenes részvétel szempontjából nem számít önálló szakma megszerzésének a munkakör magasabb színvonalon történő ellátása céljából a meglévő részszakmát magában foglaló szakmára történő felkészítés és szakmai vizsga letétele.” (2019. évi LXXX törvény)