Akadálymentes honlap
Szakmai gyakorlat – rövid távú mobilitás – Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola – Erasmus+ – Szerbia – Ada – 2025.10.12-10.26.
Résztvevők:Juhász Attila György, László Marcell István, Fiori Lorenzo, Kárászi József, Szanyi Nimród Hunor, Tőkés Valter, Varga Patrik, Gasparek Angyalka Virág, Francz Benjámin Kornél, Tóth Vivien, Lakatos Ramóna, Póti Dávid
Kísérő tanárok: Bindászné Szilágyi Mária Bernadett és Szalai Lászlóné
Résztvevők:
- 3 kertész tanuló
- 9 pék-cukrász tanuló
Gyakorlati helyszínek és feladatok
1. Kriska Cukrászda – Zenta (5 fő)
A tanulók teasüteményeket, tortákat, roládokat, desszerteket és sós pogácsákat készítettek. Új technológiai műveleteket tanultak, például:
- csokoládé készítése (rétegezés, sokkolás, temperálás),
- mini kalács, raffaelló szelet, tornyocska,
- marcipán díszek formázása.
2. Zserbó Cukrászda – Óbecse (4 fő, két műszakban)
A feladatok hasonlóak voltak, de több hagyományos vajdasági sütemény készítését is elsajátították. Fejlődött kézügyességük és precizitásuk.
3. Lajkó Zoltán konyhakertje – Mohol (3 kertész tanuló)
A tanulók
- zöldségbetakarítást,
- csepegtetőrendszer szétszerelést,
- gabonafélék tisztítását (rostálógéppel),
- zöldségmosógép használatát
sajátították el.
Ezek többsége számukra teljesen új technológia volt, nagy lelkesedéssel végezték a feladatokat.
4. Városnézések és kulturális programok
Ada
- Szarvas Gábor mellszobra, könyvtár
- Római katolikus templom
- Sétálóutca
- Zsinagóga
- Tisza-parti séta: strand, kikötő, híd
- ADICA rekreációs központ
Szabadka
- Raichl-palota, színház, könyvtár
- Szabadkai Városháza és torony
- Zsinagóga
- Palicsi-tó (Vigadó, Bagolyvár, Víztorony)
Zenta
- Városháza
- Zentai csata Emléktornya
- Tisza-parti sétány
A kulturális programok hozzájárultak a résztvevők helyismeretének, kulturális nyitottságának és közösségi élményeinek bővítéséhez.
5. A tanulók szakmai fejlődése és eredményei
A gyakorlat során jelentős fejlődés volt tapasztalható a tanulók között. Minden résztvevő új ismereteket szerzett, többek között:
- új helyi termékek készítése,
- modern technológiák elsajátítása,
- gépek és berendezések biztonságos használata,
- kézügyesség, precizitás, kreativitás fejlődése,
- önálló munkavégzés,
- csapatmunkában való helytállás.
A beszámolók alapján minden tanuló valamilyen konkrét technikai vagy személyes fejlődést jelölt meg:
például csokoládé temperálása, marcipánfigurák készítése, gabona csávázás, kukorica rostálása, leveles tészta gépi nyújtása, minyon bevonás, zöldségmosógép működtetése stb.
6. A program hatása és eredményei
A résztvevők:
- széleskörű szakmai tapasztalatokat szereztek,
- szélesítették technológiai tudásukat,
- fejlődtek idegen nyelvi kommunikációban,
- kulturálisan érzékenyebbé váltak,
- önállóbbak, magabiztosabbak lettek,
- új szakmai kapcsolatokat építettek,
- bővítették munkaerő-piaci esélyeiket.
A gyakorlat minden szempontból sikeresnek bizonyult. A tanulók inspiráltan, új ötletekkel és élményekkel tértek haza, amelyeket későbbi tanulmányaik és jövőbeli munkájuk során is hasznosítani tudnak.
Összegzés
Az Erasmus+ program szerbiai mobilitása magas színvonalon valósult meg. A tanulók új készségeket sajátítottak el, erősödött szakmai elkötelezettségük, önbizalmuk és önállóságuk. A fogadó intézmény professzionális támogatása, a gyakorlati helyszínek felkészültsége és a kulturális programok sokszínűsége egyaránt hozzájárult ahhoz, hogy a csoport életre szóló tapasztalatokkal és szakmai tudással gazdagodjon.
