A 10.B OSZTÁLY MUNKA KÖZBEN A NYÍREGYHÁZI PÉK TANÜZEMBEN
Kértünk és kaptunk receptet,
… bár az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola pék tanüzemében kicsiben nem tudnak gondolkodni. Érthető módon. Nagy a hajtás, hiszen húsvétkor minden háztartásban kerül kalács az asztalra. Egy biztos! A Westsikes tanulókon és oktatóikon nem fog múlni, hogy a tanbolt polcait feltöltsék többféle kaláccsal. Szeretettel várnak a tanboltban minden kedves vásárlót!
Azok kedvéért pedig, akik szeretik mások receptjeit is kipróbálni, íme a westsikesek fonott kalács receptje!
FONOTT KALÁCS RECEPT
Hozzávalók 6 kalácshoz: 1 kg liszt, 10 g só, 100 g cukor, 110 g margarin, 50 g élesztő, 1 tasak sütőpor, 3 tojássárgája, 3 dl tej, 2-2,5 dl víz
A kakaós kalácshoz a tészta feléhez 2 dkg kakaót és 5 dkg cukrot adunk!
A fotókon a 10.B osztály szorgoskodik a tanüzemben István Pristyák szakmai oktatóval. És gyártják a szebbnél szebb kalácsokat.
Az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola közössége – lévén élelmiszeripari agrárszakképzési intézmény- minden esztendőben külön energia- és nyersanyag tartalékkal készül a kiemelt ünnepeinket megelőző időszakokra. Így van ez most is, 2024-ben, amikor már csak néhány nap választ el bennünket a húsvéttól. Az ünnepet megelőzően néhány receptet megosztunk azok kedvéért, akik szeretnének otthonukban sütni a következő napokban!
Zajlanak a Westsik Napok, amelynek keretében 03.20-án indultak az első programok.
A Westsikesek hétfőn egy egészségnapon vehettek részt, amelyet már hagyományosan, minden évben megszerveznek a nyíregyházi iskolában a tanulói közösség tájékoztatására. Az egészségmegőrzés témája mellett több ponton hasznos, a felnőttéletre felkészítő tanácsadás is várta a diákokat: pl. a droghasználat és büntetési következményei, a méhnyakrák és megelőzési lehetőségei, családtervezés és fogamzásgátlás. Az iskola tantermeiben zajlottak az előadások, az aulában pedig információs pontokat alakítottak ki, ahol különböző témákban zajlott a tájékoztatás.
– Milyen veszélyeket rejt az energiaital fogyasztása?
– Mekkora a C-vitamin és magnézium szintje a szervezetünkben?
– Milyen egy dohányos tüdő?
– Milyen rejtett cukrok vannak az élelmiszerekben?
Az egészségnap keretében a gyerekek feltehették kérdéseiket a megjelent egészségnevelési szakembereknek.
Térségünk egyetlen tiszta profilú élelmiszeripari oktatási intézménye az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola, ahonnan két sütő- és cukrászipari technikus osztály is ellátogatott a Móricz Zsigmond Megyei és Városi Könyvtár ismeretterjesztő előadására Nyíregyházán. Az előadást Fekete István, a Debreceni Egyetem MÉK, Élelmiszertechnológiai Intézet munkatársa, egyetemi tanársegéd tartotta, aki a középiskolások számára is érthető és érdekes formában mutatta be a témát illető, jelenleg aktuális tudnivalókat. Az előadás végén könyvjutalomban részesültek azok a tanulók, akik az elhangzott információkkal kapcsolatban feltett kérdésekre helyesen válaszoltak.
A Móricz Zsigmond Megyei és Városi Könyvtárban már nyolc éve rendezik meg gyerekeknek, fiataloknak a Mindentudás könyvtára előadássorozatot, amelynek keretében számtalan területet érintettek már. 2024-ben a szerdai volt az első előadás, és a témát illetően is ez volt az legelső. Az előadás által a 21. század technológiája, a 4. Ipari forradalom került terítékre az agráriumot az élelmiszeripar által érintve. Fekete István kezdésként olyan kérdéseket vetett fel a fiataloknak, amely számukra szakmaválasztásuk miatt a tananyagban is szerepel. Pl.:
Mi az élelmiszer? Mi az élelmiszeripar feladata? Hogyan néz ki az élelmiszerlánc?
Az előadó kiemelte: Az élelmiszerelőállítás egyidős az emberiséggel és kezdetleges technológiát már a kezdetekben is alkalmazott az ember, csak kevés eszköz állt még rendelkezésre. A XX. század közepéig az egyének saját maguk számára előállított élelmiszer volt az első számú. Az önellátást követően azonban szükségszerűvé vált az ipari termelés, hiszen egyre többen költöztek városias jellegű környezetbe, akiket el kellett látni élelmiszerrel, tehát nagyobb mennyiségben kellett élelmiszereket előállítani. A malomipar, a sütőipar és a húsipar – az ősi élelmiszeripari ágazatok termeltek élelmiszert a lakosság számára. A cél minden korban ugyanaz volt az élelmiszeriparban, csak éppen más eszközök álltak rendelkezésre, és az alkalmazott eljárásokban jelentős változások mentek végbe. Az I. steam, a II. electricity, a III. computing elnevezésű ipari forradalmakat követően jelenleg a IV-nél tartunk, amely az automatizálást és a robotikát jelenti.
Fekete István látványosan mesélt a hallgatóságnak az ipari automatizálásról, annak összes előnyéről és természetesen a fennálló hátrányairól is. A Westsikes tanulók gyakorlati képzésük keretében testközelből is megtapasztalják az előadáson elhangzott, a mai korra jellemző automatizálási folyamatot, az annak köszönhetően működő gyári, üzemi körülményeket.
Végül elhangzott: teljes mértékben az emberi munkát nem tudja helyettesíteni a magas fokú modernizáció és gépesítés, hiszen ha működtetni nem is, de irányítani mindenkor az embernek kell a gépeket!
