Akadálymentes honlap
PORTUGÁL ÍZEK ABAÚJSZÁNTÓN, INTERAKTÍV MÓDSZEREK MEGHONOSÍTÁSA A SZAKMÁK NÉPSZERŰSÍTÉSÉNÉL
Helyszín: Lisszabon, Portugália
Időtartam: 2024.02.19-25.
Résztvevők:
- Szilágyi Ferenc
- Jaskó Beáta
- Tóthné Orosz Márta
- Tóth István
- Vizsolyiné Bauer Beáta
- Rácz László
Beszámoló:
Az Északi ASzC Bárczay János Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium oktatói Erasmus+ program keretében Portugáliában, Lisszabonban vettek részt szakmai látogatáson. Az érkezést követően tájékoztatást kaptak a résztvevők a várható szakmai programokról.
Az első napon a Lisszaboni Turisztikai Egyesületnél jártak a Bárczay-s oktatók, ahol Portugália és Lisszabon nevezetességeiről, turisztikai jellegzetességeiről kaptak tájékoztatást, a Lisszaboni Történeti Központban pedig egy multimédiás kiállítás keretében ismerkedhettek a város történelmével. Másnap egy Sintrában tett kiránduláson keresték fel a Mór várat és a Pena palotát. A programban szerepelt borkóstolás a Taylor’s portói borüzletben és látogatás a Tőkehaltörténeti Központban. A Szent Anna factory-nál, vagyis csempegyárban járva kiderült, hogy Lisszabonban – a csempékkel borított házfalak városában – a csempék egy része kézzel készül. Érdekesség, hogy egy 14 × 14 cm csempe elkészítése 4 hónapon át tart. Miután a formába beledöngölik az agyagot, szárad, majd kétszer égetik, első égetés után megvizsgálják, meghallgatják egyesével a csempéket, hogy nincs-e benne buborék. Naponta 200-300 csempét készítenek. Belémben járva pedig felfedezték a Kolostort az oktatók, és az Atlanti-óceánhoz is elmentek. A szakmai látogatás keretében lehetőség nyílt a Királyi Palota megtekintésére is.
A szakmai látogatás munkanyelve az angol volt, így valamennyi résztvevőnek adódott lehetősége nyelvi kompetenciáinak fejlesztésére. A látogatást megelőzően ezt mindannyian célként is megfogalmazták. A látottak és a tapasztaltak alapján nagy valószínűséggel az abaújszántói intézményben elkészítik a szakácstanulókkal a kóstolt portugál ételeket, és felhasználják, alkalmazzák a helyi turizmus fejlesztésében szerzett kompetenciákat is, illetve az interaktív kiállításon megismert módszereket beépítik az intézmény szakmai kínálatának népszerűsítési folyamatába.
