ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Blog

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek
Négyen állnak egy nagy üvegablakú épület előtt. A végén két férfi, középen két nő áll. Az emberek a kamerával szemben állnak, a mögöttük lévő belső tér pedig konyha vagy labor, ahol emberek dolgoznak.

VAY – ÉLMÉNYEK, TAPASZTALATOK, GYAKORLATI TUDÁS A GRANADAI SZAKMAI LÁTOGATÁSON

A VAY OKTATÓI SZAKMAI LÁTOGATÁSON JÁRTAK SPANYOLORSZÁGBAN

A képen az Európai Unió zászlaja látható, kék alapon körben elhelyezett 12 sárga csillaggal. A zászló alatt magyar nyelvű szöveg olvasható: „Az Európai Unió támogatásával”, ami azt jelenti, hogy „Az Európai Unió támogatásával.

Helyszín: MOVIDEA – Granada

Időpont: 2024. január 14-20.

Résztvevők:

  • Korpás Zoltánné
  • Major Tamás
  • Nagyné Fejér Emese

Beszámoló:

Az Erasmus-Projekt kód: 2023-1-HU01-KA122-VET-000143245 számú projekt keretein belül szakmai látogatáson vettek részt az Északi AszC Vay Ádám Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium oktatói Spanyolországban, Granadában.

A pályázat céljai: a spanyol gasztronómia, az ősi katalán étkezési hagyományok megismerése, és a digitális oktatást elősegítő hatékony és új gyakorlatok elsajátítása volt. A szakmai látogatást a Movidea Mobility and Training fogadószervezet koordinálta.

Nagy izgalommal fogadták a Vay oktatói a lehetőséget arra, hogy betekintést nyerjenek Spanyolország, azon belül Andalúzia- Granada szakképzésébe, gasztronómiájába. Indulás előtt online meeting-en kaptak körültekintő felvilágosítást az oktatók a szakmai látogatásról; utazással, ellátással, szakmai programokkal kapcsolatosan.

A résztvevők a Movidea fogadószervezetnek köszönhetően vendéglátást, azon belül szakács és cukrász szakmákat oktató intézményeket kerestek fel. Megismerkedtek a spanyol szakképzési rendszerrel, a helyi oktatási intézmények magas színvonalú infrastruktúrájával, a gyakorlati foglalkozásokon alkalmazott módszerekkel, munkaformákkal, és a spanyol gasztronómiával. A mobilitás lehetőséget biztosított számukra, hogy bővítsék tudásukat a spanyol nemzet tradicionális ételeinek témakörében. A megszerzett tudással a látott munkamódszereket alkalmazzák, úgymond internalizálják a későbbiekben saját gyakorlati foglalkozásaikon.

A szakmai programok mellett a Vay oktatói szabadidejükben meglátogatták Granada nevezetességeit; az Alhambrát, a Katedrálist, a Cartuja Monastery kolostort, számos helyi kistemplomot, parkot, az óváros sikátoros arabnegyedét és élelmiszerüzleteket, ahol megismerhették a spanyol alapanyagokat.

Összességében sok-sok élménnyel, tapasztalattal, gyakorlati tudással gazdagodtak a résztvevők a mobilitás alatt. Élményeiket, tapasztalataikat mihamarabb szeretnék bemutatni intézményükben és mielőbb alkalmazni kívánják gyakorlati foglalkozásaikon.

Fehér egyenruhát és kék sapkát viselő diákok főznek egy profi konyhában. Az egyik diák ételt kever egy serpenyőben, míg mások sültnek tűnő ételeket készítenek a tányérokon. A főzőedényeket és a hozzávalókat szétszórják a főzőlapokon.
Fehér egyenruhás és sapkás szakácsok egy csoportja dolgozik egy kereskedelmi konyhában. Egy hosszú pult körül gyűlnek össze, tele hozzávalókkal és elkészített élelmiszerekkel. Vannak, akik aktívan főznek, mások megfigyelik és beszélgetnek. A sütéshez szükséges kellékek láthatók.
Egy hatalmas, díszes épület krémszínű falakkal és nagy, boltíves ablakokkal egy fákkal szegélyezett utcában áll. A fáknak csupasz ágai vannak, és néhány gyalogos és egy robogó az úton. Az épület homlokzatáról több zászló is látható.
Emberek sétálnak egy nagy, díszes épület előtt, bonyolult építészeti részletekkel. Az épületnek nagy bejárata van, magas boltíves ajtókkal és dekoratív faragványokkal. Az ég borult, az utca nedves, valószínűleg a közelmúltban esett eső miatt.
A képen a granadai Alhambrában található Oroszlánok udvara látható, bonyolultan faragott boltívekkel, márványoszlopokkal és egy központi szökőkúttal. Az udvart ápolt bokrok és fák szegélyezik, a környező hagyományos mór építészettel.
Két ember sétál egy díszes, történelmi épület felé, boltíves ablakokkal és toronnyal, körülvéve pálmafákkal és sövényekkel. Felhős az ég, ami komor hangulatot teremt. Az előtérben egy pad látható egy földút mentén.
Egy csemegedolgozó pácolt sonkát szeletel a pultnál, lógó sonkalábakkal körülvéve. Az árak a fenti digitális táblákon vannak feltüntetve. A háttérben különféle pácolt húsokat tartalmazó polcok láthatók. A dolgozó zöld kockás inget és fekete kötényt visel, szeletelőgéppel.
Egy szupermarket halpultja, ahol különféle friss halak vannak jégen. A különböző típusú halakat kék és zöld tálcákba helyezzük. Néhány tálcán árcímkék láthatók. A háttérben több tengeri termék és egy böngésző személy látható.
Fehér egyenruhás és piros sapkás szakácsok csoportja dolgozik egy forgalmas ipari konyhában. Az előtérben különféle összetevőket tartalmazó tányérok vannak, mint például a kockára vágott hagyma, piros kaliforniai paprika, fokhagyma, paradicsompüré és rizs, amelyeket a főzéshez előkészítettek.
A rozsdamentes acél konyhapulton négy fehér tál található, különböző edényekkel. Úgy tűnik, hogy a legközelebbi étel fehér szósszal és fűszernövényekkel van díszítve, míg a többi étel különféle összetevőket és fűszereket tartalmaz. A háttérben a konyhai felszerelések láthatók.
A frissen sült, ropogós külsejű, kerek kenyereket sütőpapírral bélelt tepsire helyezik. Az előtérben lévő cipó jellegzetes mintázattal rendelkezik, amelyet a tetejére ütöttek. A kenyerek aranybarnák és szorosan egymásba rendeződnek.

SZÉCHENYI: SZERVEZIK AZ ÚJABB PÉK-CUKRÁSZ KÉPZÉST

SIKERESEN VIZSGÁZTAK A FELNŐTTEK

13-AN SZEREZTEK PÉK-CUKRÁSZ SZAKMÁT 🍞🥖🍰

Sikeresen levizsgázott az Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium szervezésében, felnőttek szakmai oktatásában megvalósult pék-cukrász képzés valamennyi résztvevője.

Az interaktív vizsga 2024.02.12-én,

a sütőipari termékek készítése projektfeladat 2024.02.17-én,

a cukrászipari termékek készítése projektfeladat 2024.02.18-án zajlott Debrecenben.

Gratulálunk valamennyi résztvevőnek!

Széchenyi- A vidék iskolája- Hajdúböszörmény várja a jelentkezőket a következő képzésre! Várható indulás – a jelentkezések függvényében – 2024. tavasz-nyár.

Egy személy egy sütőpapírral bélelt tepsiben két sületlen fonott kenyeret ken meg tojásmosással. Ugyanezen a lapon néhány sületlen, magvas bagel is van a háttérben. Úgy tűnik, hogy a helyszín egy konyha vagy egy pékség.
Közeli kép több vekni kenyértésztáról, amely különböző tálcákon pihen és emelkedik egy fém állványon. A tészta kelesztésének különböző szakaszaiban van, egyes cipók nagyobbak és kerekebbek, mint mások. A kép a rack üvegajtaján keresztül készül.
Négy tésztagolyó sütőpapíron egy tepsiben, egy tésztadarabbal egy piros téglalap alakú tepsibe helyezve. A háttérben egy fa sodrófa és egy fehér kötényt viselő személy látható.
Egy fehér köpenyes ember egy pengével kerek tésztacipókat vág egy sütőpapírral bélelt tepsire. Egy téglalap alakú, piros szilikonformájú vekni is van a lapon. A jelenet egy járólapozott konyhában játszódik.
Sütőpapíros tepsiben kör alakú kenyértészta, tetején levélmintával, sütésre készen. A háttérben több tésztacipó és egy piros téglalap alakú sütőedény látható.
A meg nem sütött zsemlét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Néhány tekercs tetején hasítékok vannak, sütésre készen. A tészta sima és egyenletes formájúnak tűnik, ami azt jelzi, hogy jól előkészítették a sütéshez.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk három sütés nélküli kenyeret, amelyek tetején bonyolult pontozási minták vannak. A háttérben egy sodrófa és egy piros tepsi látható egy másik sületlen cipóval, miközben egy ember keze dolgozik az egyik cipón.
Fehér egyenruhát és hajhálót viselő pékek egy csoportja dolgozik egy kereskedelmi konyhában. Az egyik pék a kezében tart egy tálcát sütetlen kenyérrel. A háttérben egy nagy sütő, valamint tésztával és pékáruval töltött rácsok láthatók.
Egy pékség konyhájában négyen dolgoznak együtt, fehér egyenruhában és hajhálóban. Az egyik személy tésztát sodor az asztalon, míg mások tésztagolyókat kezelnek. A helyiségben rozsdamentes acél asztalok, polcok és sütőberendezések találhatók.
Fehér egyenruhás és hajhálós emberek dolgoznak egy kereskedelmi konyhában, és tésztát készítenek a sütéshez. Kenyereket és tepsiket kezelnek, a háttérben sütők és mosogató látható. Úgy tűnik, hogy egy személy hozzávalót ad a tésztához.
Két ember a konyhában sületlen kenyeret készít egy fémpulton. Egy ember megken egy kerek cipót folyadékkal; négy cipót mintáztak. Különféle sütőeszközök és hozzávalók vannak szétszórva.
Frissen sült aranybarna croissant lyukas tepsiben. A croissant-nak pelyhes és ropogós külseje van, jól látható rétegekkel, ami jelzi a vajas és levegős textúrát.
Egy közeli kép a különböző félhold tekercsek egy tepsire. A tekercsek aranybarnák, enyhén fényes felülettel, ami jól mutatja frissen sült megjelenésüket.
A frissen sült félhold tekercseket sütőpapírra helyezzük. A tekercsek aranybarnák, látható vonalakkal, amelyek pelyhességet jeleznek. A felület enyhén fényesnek tűnik, ami lágy, vajas kéregre utal. Egyenletesen helyezkednek el, készen állnak a használatra.
A frissen sült, aranybarna csomós tekercseket sütőpapírra helyezzük egy perforált tepsi tetejére. A tekercsek héja puha, fényes, enyhe repedésekkel és meleg, hívogató megjelenésű.
Közeli kép egy aranybarna kenyérről, amely sütőpapíron pihen. A kenyér texturált kéreggel rendelkezik, és frissen sültnek tűnik.
Különféle frissen sült zsemlét és péksüteményeket helyeznek el sütőpapírral borított tepsire. A kenyér aranybarna és változatos formájú, beleértve az ovális, a félhold és a perecszerű formákat is. A háttérben részben egy fehér kötényes személy látható.
Nyolc, világos tésztába tekert pálcika alakú tárgyat helyezünk el sorban egy tepsiben. A lap barna, texturált, tapadásmentes felülettel rendelkezik. A tésztával bevont tárgyak egyenletesen helyezkednek el, és készen állnak a sütésre.
Egy sütőpapírral bélelt tepsiben több aranybarna leveles tészta tekercs fér el, némelyikben fémkúpokat formáznak. Az előtérben egy részben látható popsicsomagolás látható.
Három félhold alakú tésztadarab függőleges vonalban elrendezve egy barna texturált felületen, valószínűleg sütőlapon vagy sütőpapíron, készen sütésre.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve hat darab sütött szív alakú tészta sütésre készen. A tészta spirál alakú.
Vértes virág formájú sütiket vágott élekkel egy tepsiben. A sütik közepén egy narancslekvár van, és vékony étcsokoládécseppekkel díszítik. A háttér texturált tepsi.
Egy tepsi félhold alakú sütikkel, mindegyik részben csokoládéba mártva. Némelyiket fagyasztva szárított málnával szórnak meg, míg másokat csokoládé csöpög. A tálca sütőpapírral van kibélelve.
Közeli kép több aranybarna, frissen sült krémszarvról, pelyhes, réteges textúrával, krémes fehér töltelékkel. Reszelt sajt vagy hasonló fehér öntet látható a tölteléken. A péksüteményeket egy tepsibe rendezzük.
Egy férfi láncfűrésszel fát vág egy erdőben. A képen látható szöveg egy 2024 márciusában induló erdészeti képzést hirdet Mátészalkán az Északi Agrárszakképzési Centrum szervezésében. Az elérhetőségeket és a további részleteket tartalmazó linket adjuk meg.

FAKITERMELŐ KÉPZÉS INDUL MÁTÉSZALKÁN

AZ INGYENES KÉPZÉSRE VÁRJÁK A JELENTKEZŐKET

Északi Agrárszakképzési Centrum

FAKITERMELŐ KÉPZÉS INDUL MÁTÉSZALKÁN!

Jelentkezni a következő linken lehet: https://easzc.hu/szakmai-kepzes-igenyfelmeres/?id=114

Az ingyenes képzés 2024. márciusában kezdődik az Északi ASzC Baross László Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium szervezésében felnőttek szakmai képzése keretében.

A képzésre várják a felnőttek jelentkezését!

További információk a www.easzc.hu oldalon!

Felnőttképzési engedélyszám: E/2020/000210 Nyilvántartási szám: B/2020/003187

Férfiak egy csoportja, akik hivatalos öltözékben, többnyire sötétzöld blézerben, fehér ingben állnak bent. Zöld bögréket tartanak, és a kamerának pózolnak. Vannak, akik a háttérben asztaloknál ülnek. A szoba nagy ablakai fehér függönnyel.

2024, GYŰRŰ- ÉS KORSÓAVATÓ – ŐRZIK A SZÉCHENYIS HAGYOMÁNYOKAT

A hagyományok ápolása folyamatos a Széchenyiben

Az Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium végzős technikusai ebben az évben is megtartották Gyűrű- és Korsóavató szakestjüket. A hagyományokhoz híven ezen az eseményen a szakmai előadások mellett köszöntötték az intézményből az OSZTV döntőjébe bejutott mezőgazdasági gépész, mezőgazdasági technikus és vadgazda diákokat is (Kiss Barnabás, Nyakas Bence, Rab Viktor, Újvári Alex.)

A jövődet műveli- Széchenyi- A vidék iskolája- Hajdúböszörmény

Egy csoport hivatalos öltözetben ül a hosszú, sárga terítővel letakart lakomaasztaloknál. Minden terítékhez tartozik egy zöld italos doboz. A szoba tele van emberekkel, a falakat bekeretezett képek díszítik. A hangulat formális.
Zöld öltönyös férfiak egy csoportja zöld bögréket tart kezében, és beltéri környezetben, asztalokkal és székekkel a háttérben fényképezkednek. Úgy tűnik, a férfiak ünnepelnek, és néhány ember látható az asztaloknál.
Egy férfi egy pódiumon áll egy szobában, bemutatót tart. Mögötte egy nagy vetítővászon van, amelyen egy prezentációs dia látható. A különböző tárgyakat tartalmazó asztalok jobbra vannak, köztük számos díj vagy trófea. A helyszín egy hivatalos eseménynek vagy szemináriumnak tűnik.
Egy csapat formális öltözéket viselő ember ül hosszú, párhuzamos asztaloknál egy jól megvilágított étkezőben. Az asztalok sárga terítőkkel, tányérokkal, poharakkal és üvegekkel vannak megterítve. A szobát bekeretezett képek díszítik a falakon és hosszú függönyök az ablakoknál.
A jól megvilágított konferenciateremben egy nagy csoport hivatalosan öltözött ember ül asztalok körül. Figyelmesen hallgatják a diákat bemutató hangszórót a terem elején lévő kivetítő képernyőjén. Az asztalok tányérokkal, edényekkel és vizespalackokkal vannak megterítve.
Egy csoport ember gyűlik össze egy teremben, elsősorban bézs színű abrosszal letakart hosszú asztaloknál ülve, és élvezik az ételeket és italokat. Egyes öltönyös egyének állnak és beszélgetnek, míg mások ülnek és vitába bocsátkoznak. A háttérben zászlók jelennek meg.
Egy férfi áll a pódiumon és bemutatót tart egy csoport hivatalos öltözékbe öltözött, ülő személynek. Mögötte egy vetítővászon magyar nyelvű logókat és szöveget jelenít meg. Úgy tűnik, a helyszín egy bankett-terem, ahol asztalok terítettek az étkezéshez és különféle italokhoz.
A „2024 Hajdúböszörményi Mezőgazdasági gépésztechnikus 2024” feliratú átlátszó üvegbögre mellett egy szarvas emblémával és „2024” évszámmal ellátott zöld kerámia bögre áll. A bögrék elé egy ezüst gyűrűbe csavart zöld szalvétát helyeznek egy bézs színű terítőre.
Egy csapat formális öltözékben ül a hosszú étkezőasztalok mellett egy jól megvilágított szobában, amelynek nagy ablakait átlátszó fehér függöny takarja. Az asztalok étkészlettel, italokkal és virágkötettel vannak megterítve. A hátsó sarokban zászló áll.
Nyolc fős, hivatalos ruhába öltözött férfi csoport áll a benti helyiségben, és pózol egy fényképen. Mögöttük egy vetítővászon található, amelyen logók és szöveg látható, amelyen a „GYŰRŰ-ÉS KORSÓAVATÓ SZAKEST” és a „2024.02.16.” dátum olvasható. A helyszín hivatalos eseménynek vagy szertartásnak tűnik.
Prezentációs dia három logóval és magyar szöveggel. A szöveg a "Gyűrű- és Korsóavató Szakest" szöveggel, a dátum pedig "2024.02.16." A középső logón mezőgazdasági szimbólumok láthatók, míg a többien egy fogaskerék és egy szarvasfej látható, a háttérben kereszttel.
Formális öltözékbe öltözött emberek csoportja gyűlik össze bent, néhányan ülnek, mások pedig állnak. Középen két férfi egy nagy fehér zászlót tart, amelyen színes háromszög alakú minták díszítik a széleket, és egy zöld embléma a közepén. A helyszín formális vagy ünnepélyes eseményhez hasonlít.
1 … 49 50 51 52 53 … 156