Blog

Fogadó partnerrel szakmai egyeztetés a pályázati rendszerről, az Erasmus mobilitások előkészítéséről, lebonyolításáról.

Gyakorlati helyek felkeresése: „Mindenmentes” termékeket előállító cukrászüzem meglátogatása – A gyakorlati helyszínek közül felkerestek egy helyi cukrászdát, ahol az üzlet vezetője egy Szegeden végzett hölgy. A cukrászati termékek palettáját kibővítette az ételérzékenységgel küzdők számára is fogyasztható termékekkel. Az üzlet gazdaságos működtetése komoly feladat, mert az alapanyag árak folyamatosan nőnek, míg a fizetőképes kereslet egyre inkább csökkenne, ha a termékek árait jelentős mértékben megemelné.

Gidófalva – „Madárlátta” Pékség meglátogatása, kovászolt kenyér kóstolása -a vadkovász felhasználásával, hagyományos technológiával és adalékanyagoktól mentesen készült kenyereket gyártanak. A pékség több üzletbe is beszállítja termékeit a környéken. Kizárólag kenyeret készítenek, egyéb pékárúval nem foglalkoznak.        

                                   

Húsfeldolgozó üzem felkeresése (sertés- és marhahús feldolgozása, darabolás, csontozás, füstölés, stb.)Egy húsmarha és sertés tartással foglalkozó vállalkozást is meglátogattak, akik úgy döntöttek, hogy az általuk tenyésztett állatok egy részét saját maguk feldolgozzák és húsüzemet nyitnak helyi szinten.

Ezáltal növelve bevételét, ugyanis az élő állat felvásárlási ár elég alacsony és saját feldolgozással nagyobb bevételre tehet szert. A vágás kivételével itt sor kerül csontozásra, darabolásra, sertés esetén a füstölt áru előállítására is. Termékeiket piacon közvetlenül is kínálja a vásárlóknak.                          

Tiltott Csíki Sörgyár Manufaktúra megtekintése – Az élelmiszerelőállítás egy másik területébe is bepillantást kaphattak a szakmai látogatáson résztvevők, amely egyfajta kulturális programként is megjelent szakmai látogatásuk alkalmával. A „Tiltott Csíki Sör Manufaktúrát” látogatták meg, ahol a gyárlátogatás során tartott előadásból megtudhatták a különböző előállítási folyamatokat, valamint megtekinthették a hozzá kapcsolódó technológiát is. A cég a nemzetközi piacon is jelen van.

A szakmai programok mellett jártak a Drakula-várban, a Kormos Látogatóközpont szervezésében medvelesen és a sepsiszentgyörgyi stadionban is.

Kollégáink szakmai látogatáson vettek részt Olaszországban 2024. 06.02-06.07. között, az ERASMUS+ kereteiben. A látogatás célja az olasz középfokú agrároktatás és vállalkozások működési folyamatiba való betekintés, a fogadó partner munkafolyamatinak megismerése volt. A szakmai látogatás eredményeként a középfokú agrároktatási intézményektől azt a jó gyakorlatot tapasztalhatták meg, hogy a diákokat milyen formában lehet bevonni egy prezentációs folyamatba akár egy külföldről érkező delegáció fogadásához. Azáltal, hogy a diákok saját maguk mutattak be, ismertettek egy-egy munkafolyamatot az intézményben több kompetenciájuk is fejlődhet. Ezt a saját intézményeink számára is adoptálják és erre már tudatosan készítik fel az oktatók a tanulókat.

A laboratórium és a borászati üzem látogatása során megtapasztalták, hogy milyen korszerű felszerelések használatával szerezhetnek ismeretet az itt tanulók. A hajtatási célt szolgáló miniüvegházban a vertikális kertészetet és a kapcsolódó legkorszerűbb technológiát tekinthették meg. Ez jó példaként szolgál a jövőbeli fejlesztési irányok meghatározásához. Mindezek mellett kiemelendő, hogy a hátrányos helyzettel küzdő diákoknak egy olyan agrárudvar került kialakításra, ahol lehetőséget biztosítottak terápiás jelleggel a baromfik simogatására.

A vállalkozásoknál tett látogatás arra mutatott rá, hogy egy duális partner hogyan tudja a mindennapi működési folyamataiban rugalmasan kezelni a diákokkal való közös munkát. Minden érintett helyszínen láthatták, hogy a munkanapok elején pontos eligazítást kaptak a napi teendőket illetően, majd a nap végét szintén egy rövid összegzéssel zárták.

A kulturális programoknak köszönhetően betekintést nyerhettek az olasz kultúra szépségeibe is.