ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Blog

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek
Frissen sült kenyérrel töltött állvány egy pékségben. A kenyerek több polcon szépen egymásra vannak rakva. A háttérben fehér egyenruhás munkások láthatók, kissé életlenül.

MA VAN A KENYÉR VILÁGNAPJA,OKTÓBER 16.


MA VAN A KENYÉR VILÁGNAPJA, OKTÓBER 16.


PÉK, PÉK-CUKRÁSZ, SÜTŐ- ÉS CUKRÁSZIPARI KÉPZÉSEK AZ ÉASZC-NÉL!

A svájci székhelyű Pékek Világszövetsége 2001-es
kongresszusán döntött úgy, hogy október 16. legyen a
KENYÉR VILÁGNAPJA. A világnap célja, hogy
bemutassa a világ legfontosabb élelmezési cikkének –
az életfontosságú ásványi anyagokat tartalmazó, fontos
energiaforrásnak –, a kenyérnek a jelentőségét. A
világnapot már közel 30 ország ünnepli elsősorban
karitatív jelleggel, mivel ezen a napon a pékek
adományaikkal segítik a rászorulókat. Az ünnep
alkalmat ad arra is, hogy a pékek áldozatos munkájára
és a kenyér jelentőségére a nagyközönség figyelmét is
felhívják.
Az agrárszakképzésben, élelmiszeripar ágazatban az
Északi Agrárszakképzési Centrum több intézményében
is zajlik pék, pék-cukrász, sütő- és cukrászipari
technikus képzés! Jó irány! 🙂

További infók:
www.easzc.hu/képzések

Fekete mákkal töltött fakanál fafelületen nyugszik. A kanál körül szárított mákhüvelyek vannak, amelyek egy része az asztalra ömlött. Az elrendezés a mák nyers és feldolgozott formáit mutatja be.

ÚJABB RECEPT, ÚJABB NYERTES!

SORSOLTUNK! ÍME A MASCARPONE MÁKOS! 🙂

KÖSZÖNJÜK A BEKÜLDŐKNEK, HOGY FELHÍVÁSUNKRA ELJUTTATTÁK HOZZÁNK RECEPTJEIKET!

A Master Good Cégcsoport által felajánlott 3 ajándékcsomagot nyerték: Szabó László, Juhászné Judit és Marin Ilona. Gratulálunk!

Nyerteseink receptjeit egyenként közzétesszük.

A „Mascarpone mákos” kézírásos magyar receptje: A felsorolt hozzávalók kefir, tojás, szódabikarbóna, liszt, cukor, mák. Keverési és sütési útmutató, majd mascarponéval, pudinggal, tejszínnel krém készítés, majd a megsült alapra kenjük.
Egy piros Master Good szigetelt táska ül egy fából készült asztalon. Előtte egy kerek serpenyő, benne csirkehústál és egy fa vágódeszka szeletelővel. A táska és a tárgyak szépen el vannak rendezve, ami ételkészítési vagy főzési témát sugall.
Egy rusztikus fafelületre egy mákdombbal megtöltött fémtálat helyezünk. A háttérben egy mákos fatál látható, a közelben pedig egy fakanál hever egy világos színű ruhán. Néhány mag szétszóródik a tálak körül.
Egy krémes fehér vajjal töltött fatál áll a texturált, pettyes szürke felületen. A vaj habos és sima, lágy csúcsai és örvényei könnyű, légies megjelenést kölcsönöznek neki.
Egy sima, kavart tejszínhabbal megtöltött fehér kerámiatálat helyezünk puha, fehér szövet alapra.
Sötét tányéron, rusztikus fa háttér előtt egy kétrétegű mákos sütemény, krémes fehér cukormázzal, tetején szárított mákhüvelyekkel és egy szórással megszórt mákkal. A háttérben egy kis tálka további mák látható.
Egy hozzáillő csészealjra egy virágmintás csészét, tejszínes kukoricalevessel töltjük meg, mindkettőt apró ibolyavirágok díszítik. A levesben látható kukoricaszemek vannak, és úgy tűnik, hogy egy világos fából készült asztalon van.

SORSOLTUNK! ÍME A TEJBE GOMBÓDA!

KÖSZÖNJÜK A BEKÜLDŐKNEK, HOGY FELHÍVÁSUNKRA ELJUTTATTÁK HOZZÁNK RECEPTJEIKET!

A Master Good Cégcsoport által felajánlott 3 ajándékcsomagot nyerték: Szabó László, Juhászné Judit és Marin Ilona. Gratulálunk!

Nyerteseink receptjeit egyenként közzétesszük.

Az első recept egy, a Szatmári Régió néhány hagyományos népi étele közül. Beküldőnk gyermekkori emlékeit elevenítette fel, amikor leírta nekünk a nagymamája által készített tejbe gombóda receptjét.

TEJBE GOMBÓDA

Hozzávalók 2 főre:

  • 0,5 liter tej
  • 1 tojás
  • liszt
  • cukor ízlés szerint
  • egy csipet só

Elkészítés:

Egy tojásból és lisztből kemény, reszelhető tésztát gyúrunk, majd lereszeljük egy konyharuhára, úgy, hogy ne ragadjon össze. A tejet felforraljuk, majd beletesszük a cukrot, a sót és a tésztát. Addig főzzük, míg a tészta meg nem fő és a tej be nem sűrűsödik (kihűlve tovább sűrűsödik). A tejberizshez hasonlóan fahéjjal vagy kakaóporral tálaljuk.

A receptet Szabó László küldte be. Köszönjük!

Hasonló elnevezések: tejbe leves, tejleves, tejbe tészta, tejbe morzsolt, stb.

Egy piros Master Good márkájú újrafelhasználható táska ül egy fából készült asztalon. A táska előtt egy bontatlan csomag csirkeszárny és egy sajttábla, piros nyelű sajtkéssel. A helyszín egy konferenciateremnek tűnik, háttérben fa székekkel.
Közeli kép egy lisztezett fafelületen szétszórt, főzés nélküli tészta tésztadarabok keverékéről. A kis sárga darabok különböző méretűek és formájúak, egyenetlenül oszlanak el az asztalon.
A csipkés szélű fehér teáscsészét kis darabokat tartalmazó krémes levessel töltjük. A csészét és a hozzáillő csészealjat lila virágokból és zöld levelekből álló virágminta díszíti. A készlet világos, napfény által megvilágított fa felületre kerül.
1 … 76 77 78 79 80 … 157