ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

BRÓZIK: BRIÓS ÉS POGÁCSA SÜLT A GYAKORLATON

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye  > BRÓZIK: BRIÓS ÉS POGÁCSA SÜLT A GYAKORLATON
Közeli kép egy aranybarna, cukorral porított péksüteményről, pergamennel bélelt felületen. A tészta örvénylő mintázatú, ropogós külseje és puha, pihe-puha belseje látható. A szélei enyhén sötétebbek, ami tökéletesen sült végeredményt jelez.

Jó étvágyat kívánunk mindenkinek a mai reggelihez a brózikosok fotóival!
Az intézmény 1/9. évfolyamának élelmiszeripar ágazat tanulói és a 11-es kistermelői élelmiszer előállító
tanulók készítették a briósokat és pogácsákat.

Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és
Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye, Berettyóújfalu

Közeli kép egy örvénylő, aranybarna színű péksüteményről, tetején durvacukorral, egy darab barna pergamenpapírra helyezve. A tészta frissen sültnek tűnik, enyhén ropogós és karamellizált külső réteggel.
Közeli kép egy frissen sült fahéjas péksüteményről aranybarna külsővel és cukorral a tetején. A tészta spirál alakú, tésztarétegeket és fahéjas tölteléket mutat. Sütőpapírral bélelt tepsiben pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sületlen, aranyszínű, örvény alakú péksütemények kerülnek. A tésztát megszórjuk cukorral, és szépen sorokba rendezzük a tálcákon, készen sütjük. A sütemények különböző méretűek, mindegyik hasonló spirális kialakítású.
Egy tepsi, tele számos apró, aranybarna leveles tészta előételekkel, mindegyik tetején olvasztott sajttal, frissen a sütőből. A tálca felületén szétszórt sajt és morzsa látható.
Sütőpapírral bélelt tálcára aranybarna, tekercses péksütemények kerülnek. A sütemények ropogós, karamellizált felületűek, enyhe cukorszórással, kavargó formájuk pedig puha, réteges belső teret sejtet.