ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Category Archives: Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola
A nyüzsgő szabadtéri piaci bódé piros lombkoronával válogatott cserepes virágokat és növényeket mutat be. A bódé mögött egy transzparens a "Debreczeni MÁRTON" felirattal. A vásárlók az asztalokon és a földön elhelyezett színes választékot böngészhetik. Sátrak és fák állnak a háttérben.

A DEBRECZENI IDÉN IS MEGJELENT A FLORENS-KIÁLLÍTÁSON ÉS VÁSÁRON

Florens, 2024 Kert és Otthon Nagy tavaszi kiállítás és vásár

Az Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola standját sokan keresték fel az elmúlt hétvégén a Miskolcon megrendezett Florens, 2024 elnevezésű Kert és Otthon – Nagy tavaszi kiállítás és vásárt. Az intézmény diákjai ügyesek voltak, szakszerű tanáccsal látták el a vásárlókat:)

#debreczenimárton#miskolc#tankertészet#kertész#kertésztechnikus#nappaliképzés#felnőttképzés

Egy nyüzsgő szabadtéri piaci standon különféle virágos növények láthatók élénk színekben. A rózsaszín, piros és fehér virágok tálcákon vannak elrendezve, leíró címkékkel. Két ember böngészi a választékot, miközben a bódétartó a kijelző felé hajlik. Felül egy banner látható.
Élénk rózsaszín petúniából és piros begóniából álló kosarak eladók egy piaci bódéban. Minden kosárhoz ártábla tartozik, a begónia 300 Ft, a petúnia 600 Ft. A háttérben további üzemek és piaci aktivitás látható.
Egy csoport ember áll egy fehér lombkorona alatt egy szabadtéri piacon. Számos élénk rózsaszín virág cserépben látható az asztalon. A virágok mellett tájékoztató füzetek vannak kiterítve. Az idő napos, az emberek beszélgetnek.
Két ember egy szabadtéri piaci standon egy piros lombkorona alatt, különféle színes virágokat árulnak cserépben. Az egyik ember egy cserépben tart egy növényt, és beszél, míg a másik a növényekre vigyáz. A háttérben egy illusztrációs banner látható.
Nyüzsgő szabadtéri piac egy piros lombkoronás bódéval, ahol élénk virágok és növények széles választékát árulják. Az emberek a bódé körül összegyűlnek, böngésznek és beszélgetnek. Épületek és zöld fák láthatók a háttérben a tiszta kék ég alatt.
Egy barna kalapot és sötét kötényt viselő személy narancssárga locsolókannával öntöz színes cserepes növényeket egy szabadtéri piacon. A standon különféle virágok és függő növények találhatók. A háttérben hétköznapi ruhát viselő emberek sétálnak a sátrak és transzparensek alatt.
Nyüzsgő szabadtéri piaci stand különféle élénk virágokkal és növényekkel. Két ember egy piros lombkorona alatt vesz részt az ügyfelekkel. Számos színes virág cserépben és tálcán található a földön, élénk hangulatot kölcsönözve.
Egy csoport virág jelekkel.
Az emberek egy szabadtéri piac területén gyűlnek össze sátrakkal, köztük egy pirossal, ahol növényekkel is eladók. A háttérben egy magas szobor látható egy épület mellett, amelyre "Miskolc" van írva. A helyszín felett két nagy transzparens lóg, a tömegben családok és gyerekek láthatók.
Az emberek egy szabadtéri piacon különféle standok körül gyűlnek össze. Egy kiemelkedő bódé piros lombkoronával rendelkezik, és növényeket és virágokat mutat be. Az emberek növényeket böngésznek, és két nagy tábla van elhelyezve a bódé jobb oldalán. A háttérben fák és kék ég látható.
Nyüzsgő szabadtéri piac, ahol két árus színes virágokkal és növényekkel teli bódékat keres. A bódékon zöld terítő, a háttérben tájékoztató plakátok láthatók. A vásárlók a háttérben böngésznek.
Egy közeli kép élénk vörös begóniákról sötétzöld levelekkel. Az egyik virágon poszméh ül, és nektárt gyűjt. A szirmok és levelek enyhe fényűek, harmatos, friss megjelenést kölcsönözve a jelenetnek.
Az élénk Begonia semperflorens gyűjteményét egy piacon mutatják be. A virágok túlnyomórészt pirosak, néhány fehér virágzattal, fényes levelekkel körülvéve. Középen tábla „Jegecske Begonia semperflorens 300 Ft.
Két ember áll egy stand előtt egy szabadtéri rendezvényen, mindketten mezőgazdasági iskolát hirdető ingben. A standon különböző növények láthatók a vörös lombkorona alatt. Mellettük egy transzparens az iskolával és kertészeti programjaival kapcsolatos információkkal.
Az emberek virágot vásárolnak egy szabadtéri piacon. Egy fehér inget és zöld kötényt viselő eladó segít a vásárlónak, és a kiállított élénk rózsaszín virágokra mutat. A vásárló farmerdzsekiben és napszemüvegben virágokat válogat a piros lombkorona alatt. Mások a háttérben böngésznek.
Kilenc fős csoport áll a szabadban egy boltíves ablakokkal rendelkező épület előtt, kezében egy „Erasmus+” feliratú táblával. Egy ember kalapot visel, mások pedig a hűvös időjárásnak megfelelő alkalmi ruhát viselnek. A háttérben egy dinoszaurusz szobor látható.

DEBRECZENI: SZAKMAI GYAKORLAT MILÁNÓBAN

PÉK-CUKRÁSZ ÉS KERTÉSZ TANULÓK VETTEK RÉSZT A KÜLFÖLDI GYAKORLATON

Kék zászló tizenkét sárga csillaggal, középen körben elhelyezve, és az Európai Uniót jelképezi. A zászló alatt magyarul az „Az Európai Unió támogatásával” felirat olvasható, ami azt jelenti, hogy „Az Európai Unió támogatásával.

Milánó/2024.02.26-03.10./Szakmai gyakorlat

Helyszín: Milánó, Olaszország

Időtartam: 2024.02.26-03.10.

Résztvevők:

• Balog Szimonetta

• Buha Viktória

• Gáspár János

• Petrovics Rebeka

• Farkas Balázs

• Szoó Mihály

• Kótai Olivér

• Székely Szilárd

• Csapó Zsolt

• Mayer Viktória

Kísérő személyek:

• Bindászné Szilágyi Mária Bernadett

• Érsek Zsolt

Beszámoló:

A rövidtávú mobilitás keretében az Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola csoportja az autóbuszos és repülős út után egy modern, kényelmes hotelben elfoglalta szállását. Az érkezést követően másnap a Shell We Go képviselői tartottak eligazítást, ismertették a szabályokat. Ezek elfogadása után a tanulókat a fogadó szervezet segítségével elkísérték a gyakorlati helyekre, ahol találkozhattak munkaadóikkal. A vendéglátók pontos tervet készítettek a tervezett tevékenységek időbeosztásáról. A kísérő tanárok a felek közötti kommunikációban vettek részt a gyakorlat megvalósítása során a diákok felügyelete és segítése mellett.

A tanulókat valamennyi gyakorlati helyen kedvesen fogadták, figyelembe véve korukat, képességeiket és idegen nyelvi kommunikációs nehézségeiket is. A használt nyelv az angol volt, de egyes helyeken csak olasz nyelven tudtak a munkaadók. A gyakorlati bemutatás, az internetes fordítás megoldást jelentett valamennyi problémás helyzetnél, feladatnál. Ez a típusú szakmai nyelvhasználat jógyakorlatként átvehető, alkalmazható. Ezt a tanulók a recepción, illetve a szabadidős programok alkalmával is próbálták alkalmazni. A szakmai gyakorlat az egész csoportot öt részre osztva zajlott – egy kertész és négy kisebb pék-cukrász csoportban. A tanulók a tömegközlekedést használva jutottak el az egymástól nagy távolságra lévő munkahelyeikre a számukra biztosított bérletet használva. A pék-cukrász tanulók cukrászatokban, pékségben töltötték gyakorlati óráikat, ahol gyakorolhatták a szabadkezes díszítést, de új technikákat is megtanulhattak a sütemények elkészítésénél, dolgozhattak modern kemencével, gyakorolták a habverő és hegesztőpisztoly használatát. Emellett fagylaltkészítés is szerepelt a gyakorlati tevékenységek között. Voltak, akik a pizzakészítést tökéletesíthették egy pékségben, de voltak, akik a croissant készítést sajátíthatták el. A kertész tanulók gyakorlatuk ideje alatt új növényekkel, illetve azok gondozásával ismerkedtek meg.

Az új és modern környezet motiváló hatással volt a fiatalokra, inspirálta őket a fokozott elvárásnak való megfelelés. Pozitív élményként élték meg, hogy színvonalas, értékes feladatokat kellett ellássanak. Mindez jó hangulatban valósult meg a gyakorlat ideje alatt. Figyelemre méltó volt a vendéglátók és a gyakorlati helyek fenntarthatóság iránti elköteleződése – szelektív hulladékgyűjtés, törekvés a hulladék minimalizálására, higiéniai megoldások, kevesebb vízhasználat, energiatakarékos berendezések alkalmazása.

Az Erasmus+ mobilitásnak köszönhetően a csoport tagjai új ismereteket szereztek és számtalan élménnyel lettek gazdagabbak. Kulturális ismereteik is gyarapodtak a múzeumlátogatások, városnézések során. Fejlődést így nemcsak szakmai téren értek el a tanulók, hanem gyakorolták a kommunikációs csatornák használatát is egy számukra idegen országban és megtanulták, hogyan tájékozódjanak, közlekedjenek egy nagyvárosban. Lehetőségük nyílt Milánó nevezetességeinek meglátogatására – Milánói dóm, Piazza dei Mercanti, Santa Maria delle Grazie, Castello Sforzesco, Béke Emlékmű, Teatro alla Scala, Bosco Verticale, San Sira stadion, Centrale pályaudvar, Navigli csatorna, Velencei kapu, Palazzo Reale. Ez a szakmai gyakorlat továbbá hozzájárult a társadalmiérzékenyítés folyamatához, hiszen a város kulturális értékeinek felfedezése mellett az olasz emberek mentalitását, szokásait is megismerhették.

Egy sötét kabátos személy egy kőteraszon áll, háttérben dekoratív tornyokkal és boltívekkel, valószínűleg egy katedrális vagy történelmi épület része. Egy másik személy kapucnis kabátban és napszemüvegben támaszkodik a háttérben a korlátra.
Egy csoport ember áll egy nyüzsgő városi téren, galambokkal körülvéve. Az előtérben négy személy mosolyog, és a madarakkal foglalkozik, a háttérben történelmi épületek és járókelők láthatók. A jelenet élénknek és vidámnak tűnik.
Egy személy áll egy forgalmas téren, galambokkal körülvéve. Egy galambot tartanak a kezükben, sok másik pedig a földön van a közelben. A háttérben egy nagy, díszes katedrális látható bonyolult építészeti részletekkel a felhős ég alatt.
Sötét ruházatú, csuklyás ember áll egy nagy üvegvitrin mellett, amelyen ágakon pózolnak különféle tartósított állatpéldányok. A vitrin egy tágas szobában található, nagy ablakokkal és információs panelekkel a falakon.
Egy múzeumi kiállításon különböző főemlőscsontvázak láthatók üvegvitrinben. A látogatók – köztük felnőttek és gyerekek – megtekinthetik a kiállításokat. A háttérben információs panelek és főemlősök képei láthatók. A tér jól megvilágított és modern.
Utcára néző kilátás az "Ungaro Sala da tè" nevű teázóra, nagy üvegablakokkal, amelyeken különféle sütemények és virágdíszek láthatók. Odabent a pult mögött egy személy látható, és több asztal van felállítva a látogatók számára. A külsején napellenző található.
Két fehér felsőt, kötényt és hajhálót viselő személy mosolyogva pózol a kamerának. Az egyik ember kezét a mellkasára helyezi, és festett körmeit mutatja. Úgy tűnik, hogy professzionális vagy konyhai környezetben vannak. A háttérben egy mennyezet és egy fal egy része látható.
Epertorták bemutatója egy fekete pala deszkán, három sorral. Az első sorban hat sárga pudingtorta, a második és a harmadik sorban hat epertorta található friss eperrel és kis csokoládétáblákkal. A tábla előtt egy kés fekszik.
Egy szemüveges, fehér kötényes, fehér pólós, fekete mintás nadrágos ember áll a konyhában egy fémpultnál. A tésztát kerek formákba rakják. A háttérben egy másik kék inges ember látható. A tepsi és rács látható.
Egy egyenruhás cukrász egyenruhás krémmel tölti a fanyar kagylót a konyhában. Különféle kész torták vannak a pulton, köztük néhány gyümölcsöntettel. A séf kék kesztyűt és fekete sapkát visel, a háttérben további hozzávalókkal és felszerelésekkel.
Egy tepsi, tele több egyedi csokoládédesszerttel, mindegyik kerek fémformában, és kakaóporral van megszórva. A desszertek tetején dekoratív örvények vannak, és kakaóval meghintett sütőpapírra helyezzük őket.
Egyforma kerek péksütemények sora, zöld mázzal bevonva, arany és fekete mintás tányérokon. Minden péksütemény tetején fehér cukorcseppek és apróra vágott dió található, mindezt rozsdamentes acél munkalapon. A morzsákat szétszórják a padlón.
Két aranybarna pelyhes, porcukorral meghintett péksütemény ül egy fehér papírszalvétán. A sütemények többrétegűek, ami könnyű, ropogós állagot jelez. A szalvéta fa felületen fekszik.

SZERELMES LEVÉL A DEBRECZENIBŐL

A MISKOLCI AGRÁRSZAKKÉPZŐ ISKOLA TANSÜTÖDÉJÉBEN EZÚTTAL EZ A FINOMSÁG KÉSZÜLT

A napokban az Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola tanpékségében ismét egy retro péksütemény készült. Szerelmes levelet sütöttek, aminek kevésbé kedves hivatalos neve a lekváros táska. Az intézmény tanulói kiváló leveles tésztát készítettek.

Ilyen szerelmes levelet bizonyára mindenki szívesen kapna! Akár mindennap!

#debreczenimárton#miskolc#tanpékség#pékcukrász#pék#nappaliképzés#felnőttképzés#szakképzés

Egy fehér ruhás ember tésztalapítót üzemeltet a konyhában. Kézi hajtókart forgatnak, miközben vékony tésztarétegek haladnak át a gépen egy szállítószalagra. Úgy tűnik, hogy a helyszín egy kereskedelmi vagy ipari konyha.
Olyan személy, aki többkerekű tésztavágót használ, hogy egyenletesen vágjon tésztacsíkokat egy fa felületen. A vágó több pengéje harmonikaszerű szerkezetben van elrendezve, ami elősegíti az egyenletes vágások létrehozását. A háttér egy konyhai berendezés egy részét mutatja.
Egy szürke baseballsapkás és rózsaszín hajú személy tésztalapítót működtet a konyhában. Az illető állítja a gépet, aminek fémrácsa és szállítószalagja van. A háttérben csempézett falak és a falra erősített papírlap látható.
Két ember tésztát hajtogat egy lisztezett fából készült asztalon a konyhában. Az egyének a tésztával való munkára koncentrálnak, a háttérben különféle konyhai felszerelések és edények láthatók.
Két ember egy fából készült munkalapon tésztával dolgozik. Egy ember keze hajtogatja a tésztát, míg az előtérben egy sodrófa és egy kis liszt látható. Mindketten fehér inget viselnek.
Több kézpár is látható, amint narancssárga töltelékdarabkákat tesz egy fafelületre kirakott négyzet alakú tésztadarabokra. Úgy tűnik, hogy az egyének konyhai környezetben süteményeket készítenek.
Gyümölcskeverékkel, valószínűleg baracklekvárral töltött, kézzel hajtogatott tészta fafelületen. A háttérben további töltelékes tészta négyzetek láthatók, amelyek készen állnak a hajtogatásra.
Egy fehér ingben és kötényben péksüteményeket készít. Tészta négyzeteket hajtogatnak, minden négyzeten egy-egy töltelékkel egy fa munkalapon. Oldalán egy kész, töltött tészta látható.
Egy sütőpapírral bélelt tepsiben kilenc sületlen péksütemény háromszög fér el. Minden háromszögnek lezárt, préselt élei vannak, jelezve, hogy meg vannak töltve. A tálcát fa felületre helyezzük.
Két melegen sütött, aranybarna péksütemény gazdag, csavart tésztarétegekkel egy téglalap alakú fatálon fekszik. A hátteret egy finom, fehér csipketerítő alkotja, amely ellentétben áll a péksütemények rusztikus textúrájával.

EZÚTTAL BANÁNLEVÉL SÜLT A DEBRECZENI TANSÜTÖDÉJÉBEN

A BANÁNLEVÉL ELKÉSZÍTÉSE IS RÉSZE A PÉK-CUKRÁSZOK, SÜTŐ- ÉS CUKRÁSZTECHNIKUSOK TANANYAGÁNAK

A napokban egy több, mint 100 éves hagyományokkal rendelkező péksütemény készült a Tanpékségben, az orosházi banán, más néven banánlevél. Megalkotója Pável Bertalan orosházi pékmester lehetett, eleinte Békés és Csongrád megyében volt kedvelt pékáru. Különlegessége félig meghámozott banánra emlékeztető formájában rejlik, tölteléke cukor, kakaó és fahéj keveréke.

#debreczenimárton#szakmák#pékcukrasz#tanpékség#miskolc#nappaliképzés#felnőttképzés

Két melegen sütött, aranybarna péksütemény gazdag, csavart tésztarétegekkel egy téglalap alakú fatálon fekszik. A hátteret egy finom, fehér csipketerítő alkotja, amely ellentétben áll a péksütemények rusztikus textúrájával.
Egy csoport ember fehérbe öltözött, és együtt dolgozik egy fából készült asztalnál. Péksüteményeket formálnak és helyeznek el az asztal felületén, hol feltekerve, hol laposan. A konyha berendezése tiszta, a háttérben egy tál tojásmosó vagy hasonló hozzávaló látható.
Két ember fehér ingben liszttel borított vágódeszkákon tésztát gyúr. Az előtérben lévő személy piros táblán dolgozik, míg a háttérben lévő személy fehér táblát használ. Különféle konyhai cikkek láthatók a háttérben.
Egy fehér ruhás ember egy tálcát tart a frissen adagolt tésztával a tésztaosztó gép előtt. A gép fehér, a háttérben pedig egy piros tűzoltó készülék van a falra szerelve.
Két fehér egyenruhás ember tésztalapozó géppel dolgoznak egy pékségben. Az egyik ember a tésztát adagolja a gépbe, míg a másik tálcán formálja a lapított tésztát. Egy fehér vödröt helyeznek a gép tetejére. Úgy tűnik, hogy a helyszín egy kereskedelmi konyha.
Több darab tészta hever egy fából készült asztalon a konyhában. Két, részben látható ember a melléjük helyezett fehér edényből folyadékkal kenegeti a tésztát. A jelenet sütési vagy főzési tevékenységre utal.
Két ember lapos kenyeret készít egy fa felületen. Az egyik személy tésztát nyom egy barna porral töltött tálcába. A barna por valószínűleg fűszerkeverék. A másik személy elkészített lepénykenyéreket rak az asztalra.
Fehér egyenruhát viselő embercsoport dolgozik egy faasztalnál, és barna fűszerrel, esetleg fahéjjal bevont, kerek tésztadarabokat formáznak és vágnak. Egy ember keze éppen a tésztát vágja.
Kezek láthatók, amint a sötét töltelékkel töltött tésztát madárszerű formára formálják fa felületen. A háttérben hasonló tésztaformák sorai láthatók, ami egy mozgalmas sütési folyamatra utal.
1 2 3 4 5 … 10