ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Category Archives: Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye
BRÓZIK: FALUSI VENDÉGASZTALT ÁLLÍTOTTAK ÖSSZE, TÁJJELLEGŰ TERÍTÉKEN KÍNÁLTÁK A FINOMSÁGOKAT

BRÓZIK: FALUSI VENDÉGASZTALT ÁLLÍTOTTAK ÖSSZE, TÁJJELLEGŰ TERÍTÉKEN KÍNÁLTÁK A FINOMSÁGOKAT

NEGYEDIK LETT A BERETTYÓÚJFALUI BRÓZIK CSAPATA

Az Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye is részt vett egy csapattal az Alföldi ASzC Bethlen Gábor Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakközépiskola és Kollégium által megrendezett Országos Kistermelői élelmiszer-előállító Szakmai csapatversenyen.

A Gyomaendrődön lezajlott verseny első napján az ünnepélyes megnyitót követően a versenyzők az elkészített pályamunkát mutatták be a zsűri részére, majd kézműves foglakozás keretében mézeskalácsot díszítettek és grillázsrózsát készítettek. A verseny második napján egy falusi vendégasztalt kellett összeállítani a csapatoknak a rendelkezésre álló alapanyagok felhasználásával. A vendégasztalon elhelyezett élelmiszereket – almadzsem, vegyes vágott savanyúság, kőrözött, pogácsa és abált szalonna – a helyszínen elkészíteni és a tájjelegű terítéken fogyasztásra felkínálni.

Az Országos Szakmai csapatversenyen a IV. helyezést érte el a berettyóújfalui csapat. Gratulálunk!

A csapat tagjai: Lakatos Amanda, Mezei Odett, Patai Boglárka, felkészítő oktatók: Madarászné Csongrádi Marianna, Vékonyné Molnár Mária Emese

Három fekete ruhás nő áll egy ablak mellett egy zöld táblával és más emberekkel a háttérben. A padló járólapozott, előttük asztalok vannak különféle tárgyakkal. A tőlük balra lévő ablakpárkányon növények láthatók.
Három nő áll és bemutatkozik egy ülő bírói testületnek egy jól megvilágított szobában. Professzionális öltözékben vannak, papírokat tartanak a kezükben. A háttérben a projektor képernyőjén szöveg jelenik meg. Virágok és papírok vannak a bírák asztalán.
Három fehér konyhai egyenruhába, köztük sapkába öltözött ember áll egy asztal mögött, különféle konyhai eszközökkel és felszereléssel. Mögöttük egy felgördülő transzparens áll, balra pedig egy ablak látható. A szoba bézs színű falakkal és csempézett padlóval rendelkezik.
Hat fős csoport áll egy asztal mögött egy jól megvilágított szobában. Az asztal fehér kendővel van letakarva, virágkompozíciók és palackok vannak rajta. A háttérben zászlók és egy nagy ablak látható. Egy ember fényképez.
Három fehér szakács egyenruhát és sapkát viselő személy főzőbemutatót tart. Fehér terítős asztalon kezelik a kék kesztyűt és a konyhai felszereléseket, beleértve az edényeket és tálakat. Egy poszter áll a háttérben egy függönyös ablak mellett.
A fehér és kék terítővel letakart asztalon különféle fából készült konyhai eszközök láthatók, beleértve a tálakat, tányérokat és edényeket. A háttérben fehérbe öltözött emberek láthatók, látszólag konyhában vagy műhelyben. Az asztal bal oldalán egy kis dekorációs elrendezés található.
Négy nő áll bent, közülük három bizonyítvánnyal rendelkezik. A bal oldali nő fekete-fehér pöttyös inget, míg a másik három fekete ruhát visel. A háttérben színes grafikák és egy transzparens található.
Közeli kép egy aranybarna, cukorral porított péksüteményről, pergamennel bélelt felületen. A tészta örvénylő mintázatú, ropogós külseje és puha, pihe-puha belseje látható. A szélei enyhén sötétebbek, ami tökéletesen sült végeredményt jelez.

BRÓZIK: BRIÓS ÉS POGÁCSA SÜLT A GYAKORLATON

Jó étvágyat kívánunk mindenkinek a mai reggelihez a brózikosok fotóival!
Az intézmény 1/9. évfolyamának élelmiszeripar ágazat tanulói és a 11-es kistermelői élelmiszer előállító
tanulók készítették a briósokat és pogácsákat.

Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és
Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye, Berettyóújfalu

Közeli kép egy örvénylő, aranybarna színű péksüteményről, tetején durvacukorral, egy darab barna pergamenpapírra helyezve. A tészta frissen sültnek tűnik, enyhén ropogós és karamellizált külső réteggel.
Közeli kép egy frissen sült fahéjas péksüteményről aranybarna külsővel és cukorral a tetején. A tészta spirál alakú, tésztarétegeket és fahéjas tölteléket mutat. Sütőpapírral bélelt tepsiben pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sületlen, aranyszínű, örvény alakú péksütemények kerülnek. A tésztát megszórjuk cukorral, és szépen sorokba rendezzük a tálcákon, készen sütjük. A sütemények különböző méretűek, mindegyik hasonló spirális kialakítású.
Egy tepsi, tele számos apró, aranybarna leveles tészta előételekkel, mindegyik tetején olvasztott sajttal, frissen a sütőből. A tálca felületén szétszórt sajt és morzsa látható.
Sütőpapírral bélelt tálcára aranybarna, tekercses péksütemények kerülnek. A sütemények ropogós, karamellizált felületűek, enyhe cukorszórással, kavargó formájuk pedig puha, réteges belső teret sejtet.
Vintage képeslap, amely a berettyóújfalui m. külsejét ábrázolja. kir. minden. Csendes, füves tájjal körülvett gazdasági iskola egyedi tetőszerkezetű, nagyméretű főépülettel.

LEGYEN AZ ÉV FÁJA A BRÓZIK UDVARÁN ÉLŐ KOCSÁNYOS TÖLGY BERETTYÓÚJFALUBAN!

Ez a csodás fotó az 1930-40-es években készült az akkor Magyar Királyi Téli Gazdasági Iskola néven működő, ma Északi ASzC Széchenyi István mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Brózik Dezső Tagintézménye néven ismert agrárszakképző intézményről. A fotó a berettyóújfalui iskolaépület mellett látható fa kapcsán került megosztásra a város által elindított „Az év fája” elnevezésű kampány kapcsán.

A versenyben szavazni lehet tehát az Északi Agrárszakképzési Centrum Brózik Dezső iskolájának udvarán magasodó kocsányos tölgyre is!

A szavazás május 10-én kezdődött, és egy hónapon át tart. A legtöbb lájkot gyűjtő fa lesz az Év Fája 2023-ban.

https://www.facebook.com/media/set…

A város célja felhívni a figyelmet a fák fontosságára a település és a polgárok életében.

(Forrás: Képek: Saját/Hudák Attila, Békési Imre tulajdonos engedélyével Helytörténeti információk: Hudák Attila)

1 2 3 4