ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Category Archives: Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola
Egy ötfős nőből álló csoport, akik mindegyike fehér inget és hajtakarót visel, mosolyogva dolgoznak együtt, hogy tésztát gyúrjanak egy nagy faasztalon egy pékség konyhájában. A konyha tele van sütőberendezéssel és sütővel a háttérben.

ÚJ ESZTENDŐ, ÚJ PÉK TANÜZEM

Az Északi Agrárszakképzési Centrum támogatásával 2023 decemberében fejeződött be a nyíregyházi intézmény pék tanüzemének felújítása. Az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola tanüzemében megtörtént a vizesblokkok felújítása, a beltéri és kültéri nyílászárók cseréje, a hidegburkolat cseréje festéssel egybekötve padlón és falon, valamint a villamoshálózat korszerűsítése is.

A fotók a felújítást követően az intézmény által szervezett felnőttek szakmai oktatása keretében zajló pék képzés gyakorlati óráin készültek az iskola Nyíregyháza, Ungvár sétány 3. szám alatti tanüzemében. A fotókat Kozák Attila Norbert és Pristyák István szakmai oktatók készítették.

Hajhálós és kötényes embercsoport dolgozik a konyhában, és egy fából készült asztalon készíti elő a hozzávalókat. Két személy zöld tálas digitális mérleget használ, míg mások fehér edényeket és edényeket kezelnek. A háttérben különféle kellékeket tartalmazó polcok láthatók.
Közeli kép több frissen sült, aranybarna édes kenyérről egy sütőpapír lapon. A kenyerek fonott kialakításúak, és enyhén porcukorral vannak meghintve. A háttérben részben látszik az asztal fa felülete.
Közelkép több frissen sült kerek kenyér liszttel beszórva, fa felületen pihenve. A kenyér ropogós külsővel rendelkezik, a tetején látható pontozási jelekkel, így rusztikus, házi készítésű megjelenést kölcsönöz neki.
Egy négyfős, fehér egyenruhát és hajhálót viselő nőből álló csoport dolgozik egy pékségben. Egy nő a bal oldalon mosolyog a kamerába, miközben egy tésztás asztal mellett áll. A másik három nő tésztát formáz a nagy faasztalnál. Ipari sütők állnak a háttérben.
Egy ötfős, fehér egyenruhát és hajhálót viselő csoport kenyeret süt a konyhában. Az egyik személy a tésztát kis darabokra sodorja egy nagy fából készült asztalon, míg mások nézik vagy részt vesznek. Az asztalt az előkészítés különböző szakaszaiban tésztadarabokkal borítják.
A nem sütött, bonyolultan fonott kenyértésztát sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, amelyeket egy pékségben fémrácsokra helyeznek. A tésztát különféle csavarásokba és csomókba formázzuk, sütésre készen.
A tésztagolyókat lisztezett fafelületen pihentetjük a konyhában, sütésre készen. Több golyó szépen sorakozik, míg a körülöttük lévő lisztben néhány szám és betű halványan bele van firkálva a porba.
A liszttel meghintett tésztadarabokat fémrácson sütőpapírral bélelt tálcákra helyezzük, készen sütjük. A tálcák több rétegben vannak elrendezve az állványon belül.
Három nő dolgozik egy konyhában. A bal oldali nő hajhálót, kesztyűt és fehér inget visel. Középen egy fehér sapkás és inges nő áll a mérlegen egy nagy tál liszttel és vajjal. A jobb oldali nő vajat vág.
Közeli kép: frissen sült, kerek kenyeret egy fa felületre lisztporral. Minden cipó tetején egy kereszt alakú karc található, amely rusztikus és kézműves megjelenést kölcsönöz neki. Más hasonló kenyerek láthatók a háttérben.
Egy frissen sült kenyér rusztikus, lisztporos kérgével sütőpapíron ül a modern konyhában, fehér csempézett falakkal és fa munkalappal. A cipó tetején kereszt alakú bemetszéssel rendelkezik, amely kézműves megjelenést kölcsönöz neki.
Egy fehér egyenruhás, hajhálós nő áll egy tésztagép mellett a konyhában. A gép használatban van, vékony lapokra sodorja a tésztát. A háttérben a konyhai kellékekkel és hozzávalókkal ellátott polcok láthatók.
Két nő egy pékségben, fehér kötényt és hajhálót viselve áll egy fából készült asztal fölött, és tésztát készít. Az egyik nő lisztet szór, a másik pedig a tésztára teszi a kezét. Egy idősebb nő áll a háttérben, nagy ezüst készülékek közelében.
Egy fehér ruhát, fehér sapkát és sütőkesztyűt viselő nő mosolyogva tolja a frissen sült zsemlével teli nagy fémállványt egy pékségben. A zsemléket egyenletesen elhelyezzük több polcon, és enyhén meghintjük liszttel.
Egy hajhálót és fehér inget viselő férfi egy ruhadarabot tart egy fából készült munkalap fölött, amelyet több tésztagolyóval borítanak be a konyhában. A háttérben egy óra és különféle konyhai felszerelések láthatók.
Három ember tésztát gyúr egy fából készült munkalapon a konyhában. Fehér inget és sapkát viselnek, és az egyiken hajháló van. A munkalap enyhén liszttel van behintve, a háttérben sütőberendezések láthatók. Úgy tűnik, a feladatukra összpontosítanak.
Egy fehér egyenruhát és kalapot viselő személy tésztagolyókkal teli sárga tálcát tart a kezében a konyhában. Az ipari sütőipari berendezések mellett állnak, és úgy tűnik, ételt készítenek. A háttérben csempézett fal és különféle sütőeszközök láthatók.
Két nő van a konyhában, és tésztával dolgoznak. Az ember fehér inget, szürke kötényt és baseballsapkát visel, miközben présgépet használ. A másik zöld kötényt és fehér kalapot visel, figyel. Előtte tésztagolyók és lisztezett munkaterület.
Három személy egy profi konyhában kenyértésztát formáz egy fapulton. Az előtérben egy ember kötényt visel, és mérlegen méri a tésztát. A szoba falai fehér csempézettek, háttérben konyhai felszerelések.
Két nő áll a konyhában, és tésztát készít egy fából készült munkalapon. Egy fehér sapkát és kötényt viselő nő élénken beszél. A másik nő zöld mintás kötényben és fehér sapkában a pult mellett állva hallgat. Tésztagolyók és pikkely látható.
Széles látószögű kilátás egy rendezvénynek otthont adó nagy teremre, ahol hosszú asztalok terítettek étellel, és ülő vendégek veszik körül. A hallban fehér papírlámpásokkal díszített erkély található több emberrel. Egy előadó jobb oldalról szól a tömeghez.

JÓTÉKONYSÁGI BÁLT SZERVEZ 2024-BEN IS „AZ ÉLELMISZERIPARI OKTATÁS JÖVŐJÉÉRT” ALAPÍTVÁNY

A BÁL LEGÉDESEBB SZEREPLŐI A WESTSIK TANÜZEMÉBŐL ÉRKEZNEK

🍰🧁🎂

JÓTÉKONYSÁGI BÁLT SZERVEZ 2024-BEN IS „AZ ÉLELMISZERIPARI OKTATÁS JÖVŐJÉÉRT” ALAPÍTVÁNY

A Jótékonysági bált „Az Élelmiszeripari Oktatás Jövőjéért” Alapítvány az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskolaval közösen szervezi ebben az évben is. A nyíregyházi estély alkalmat nyújt arra is, hogy a szakmai szervezetek felajánlásaikkal vagy személyes részvételükkel támogassák az alapítvány céljainak megvalósítását, támogatva ezáltal az élelmiszeripari szakember képzést. Az ünnepi eseménynek ezúttal is a Westsik iskola különleges aulája ad otthont.

A bál egy igazi kihívás és egy különleges alkalom abból a szempontból, hogy a rendezvényi előkészületeknél az intézményben folyó képzések keretében a tanulók bizonyíthatják gyakorlati tudásukat és korábban szerzett ismereteiket feleleveníthetik szakoktatóik irányítása mellett a nyíregyházi tanüzemben.

Ízelítő a bálra készülők számára a várható édes pillanatokhoz:

– Macaron (citromos, pisztáciás és erdei gyümölcsös ízben)

– Pohárkrém (Rákóczi túrós és fekete-erdő ízben)

– Somlói revolució (2014-ben az ország tortája volt, a bálon szeletes változatban kínálják)

– Tányérdesszert: erdei gyümölcsös fehér csokoládés mousse desszert és háromféle pogácsa

A jótékonysági bál időpontja: 2024.02.03.

(A termékfotók illusztrációk, a rendezvényfotók az intézmény 2023-as jótékonysági bálján készültek.)

Közeli kép több világos rózsaszín macaronról csokoládé töltelékkel, texturált fehér felületen elrendezve. A macaronok különböző szögekből láthatók, kiemelve sima tetejüket, fodros széleiket és gazdag, sötét tölteléküket.
Egy sor pisztácia macaron egy fa felületre. Három macaron tetején sima tetejű, zúzott pisztáciával megszórva. Az alábbi három macaront megfordították, hogy felfedjen egy adag krémes tölteléket.
Kerek torta, sima csokoládé tetejű, krémes gombócokkal és a szélén elrendezett háromszög alakú csokoládédarabokkal díszítve. A központban magyar nyelvű szöveg található, köztük a „Somlói”, a „Revolúció 2014” és a „Magyarország Törtéga 2014”.
Nagy beltéri étkezési rendezvény több hosszú asztallal, melyeket vörös és fehér terítők díszítenek. A hivatalos ruhába öltözött résztvevők ülnek, beszélgetnek és élvezik az étkezést. Az asztalokon italos üvegek láthatók, beleértve a szódát és a vizet.
Egy desszertes pohár csokoládétortával, krémes fehér habbal és cseresznyés töltelékkel, tetején csokoládéreszelékkel. Két sötét cseresznye és csokoládéforgács található a közelben, világoskék alapon. Egy másik hasonló desszertes pohár van a háttérben.
Egy téglalap alakú fehér tányéron citromízű macaronok sorakoznak el. A macaronok világossárgák, krémes töltelékkel. A háttérben egész és félbevágott citromok láthatók, amelyek friss citrusos hatást adnak a jelenethez.
Három fehér védőruhás és hajhálós nő mosolyogva a műanyag fóliával letakart asztalon egymás után elhelyezett öt kis sajttekercsre mutat. Úgy tűnik, hogy egy sajtkészítő létesítményben vannak, különféle berendezésekkel és diagramokkal a háttérben.

TOVÁBBRA IS NÉPSZERŰEK A WESTSIKES ÉLELMISZERIPARI FELNŐTTKÉPZÉSEK – INGYENES KÉPZÉSI LEHETŐSÉG!

TOVÁBBRA IS NÉPSZERŰEK AZ ÉLELMISZERIPARI FELNŐTTKÉPZÉSEK

Továbbra is népszerűek és keresettek az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola által felnőttek számára meghirdetett képzések.

Decemberben zárult egy, az intézmény szervezésében megvalósult kézműves élelmiszerkészítő képzés. Ez a típusú képzés a tervek szerint két alkalommal is indul 2024-ben (várhatóan egy tavaszi és egy őszi kezdéssel).

Márciusig biztosan elindul a következő sütő- és cukrászipari technikus képzés felnőttek szakmai oktatása keretében, továbbá őszi kezdéssel várható a pék vagy pék-cukrász és az édességkészítő képzések indítása is a jelentkezések függvényében.

Pálinkakészítő képzésre is lehet jelentkezni az easzc.hu/képzések felületen. A képzés a jelentkezések függvényében veszi kezdetét felnőttek szakmai képzése keretében.

Az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskolában jelenleg többféle képzés is zajlik: pálinkakészítő, két pék-cukrász, élelmiszeripari gépkezelő, húsipari technikus, édességkészítő valamint hentes és húsipari termékkészítő képzés.

Nemrégiben ért véget az intézményben a szőlész-borász képzés.

FIGYELEM!

Az érettségivel rendelkező fiatal felnőttek figyelmébe ajánljuk az iskola technikusi képzéseit, amelynek elvégzésekor 90 pontot kapnak a technikusi oklevélhez. Ez a végzettség és többletpont biztosítja a belépőt a felsőfokú oktatási intézmények élelmiszer szakirányára (DE Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen; MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet, Gödöllő és BCE Élelmiszertudományi Kar, Budapest).

Várjuk a felnőttek jelentkezését a www.easzc.hu webfelületen!

Konyhaasztal, amelyen több üveg tartósított gyümölcs látható. Az üvegek különféle gyümölcsöket tartalmaznak, beleértve a sárga őszibaracknak, piros bogyós gyümölcsöket és más vegyes gyümölcsöket. Az üvegek szépen sorokba vannak rendezve, színes fedőkkel lezárva.
Védőruhás emberek, akik kisméretű, sárga, kerek zöldségeket vagy gyümölcsöket készítenek aprított anyaggal töltött digitális mérlegen, és mérnek le egy konyhai vagy laboratóriumi környezetben.
Három fehér kabátot, hajhálót és kesztyűt viselő nő mosolyogva mutat öt apró, szépen megsodort péksüteményt egy fehér asztalon egy konyhának vagy sütőtanteremnek tűnő. A háttérben madarak és különféle edények diagramjai láthatók.
Két hajhálót és védőlaboratóriumot viselő ember áll konyhaszerű környezetben, és egy-egy másik süteményre mutatnak a kék tálcán. Vannak polcok különféle tárgyakkal és egy harmadik személy a háttérben, szintén védőfelszerelésben.
A pékségben fehér köpenyt és hajhálót viselő emberek tésztát fonnak egy fából készült asztalnál egy jól megvilágított konyhában. A háttérben polcokon és pultokon különféle eszközök és alapanyagok láthatók.
Egy fehér csipke szalvéta tíz krémes felfújást tartalmaz körkörös mintázatban. Minden felfújt feldaraboljuk, és megtöltjük tejszínhabbal és pudinggal, majd meglocsoljuk egy csepp étcsokoládéval. Rozsdamentes acél felületen ülnek.
Egy tálca frissen sült krémfelfújt tejszínhabbal, karamellszósszal és szeletelt mandulával. A péksüteményeket szép sorokba rendezzük egy perforált fém sütőlapon.
Közeli kép rózsaszín és világoslila macaronokról, fehér töltelékkel, szépen elrendezve rozsdamentes acél felületen. A macaronok sorokban helyezkednek el, sima tetejükkel és enyhén fodros szélükkel.
Egy asztalon három desszert látható: egy torta tejszínhabbal és eperszeletekkel virágszerűen elrendezve, egy rózsaszín torta fehér virággal, és egy tálca rózsaszín macaronokkal, szépen sorokba rendezve.
Egy asztal három különböző desszerttel: egy kerek fehér torta, rózsaszín virágokkal és levelekkel díszítve egy szalvétán, egy téglalap alakú, négyzet alakú tortatálca fehér cukormázzal és arany díszítéssel, valamint egy tányér kerek, csíkos sütivel. Egy személy áll a háttérben.
Két sütemény és egy tálca süti látható egy fa felületen. Az első torta sárga cukormázas fehér virágdíszekkel. A második torta csokoládé csokoládé pillangós díszítéssel. A sütiket részben csokoládéba mártjuk, dekoratívan elrendezzük.
Három fehér egyenruhát és hajhálót viselő ember dolgozik egy pékségben. Az előtérben több darab fonott tészta van elrendezve egy sütőlapon. A háttérben konyhai berendezések és pultok láthatók. A légkör mozgalmasnak és koncentráltnak tűnik.
Közeli kép nyers, csomózott tésztagolyókról, amelyek egy sütőpapíron pihennek, készen sütésre. A tészta sima, enyhén fényes textúrájú, a felületén néhány vízcsepp látható. Az elmosódott háttéren további tészta látható egy pulton.
Három kerek, liszttel meghintett kenyértésztát egy tepsire helyezünk. Minden cipó tetején egy bevágott vonal van, készen sütésre. A tészta felülete enyhén érdes, ami azt jelzi, hogy kelesztési szakaszban van.
A különféle frissen sült péksütemények bézs színű felületen vannak elrendezve. A péksütemények között megtalálható a croissant és a tekert zsemle, mindegyik porcukorral meghintve. A péksütemények mellé dekoratív búzaszárakat helyeznek, amelyek rusztikus hangulatot adnak az elrendezésnek.
Különféle frissen sült kenyerek bemutatása világos színű felületen. Az elülső kenyér liszttel beszórt héja mély vágásokkal, míg a hátulsók tetején magok vannak. Az előtérben a búzaszár dekoratívan helyezkedik el.
1 … 11 12 13 14 15 … 25