ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

Category Archives: Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola
A WESTSIKES PÉK-CUKRÁSZ TANULÓ

A WESTSIKES PÉK-CUKRÁSZ TANULÓ IS REMEKELT SZAKMÁJÁBAN!

EZÚTTAL TŰZKŐ ERZSÉBET MENTESÜLT A SZAKMAI VIZSGA ALÓL ELÉRT EREDMÉNYE ALAPJÁN! GRATULÁLUNK!

2024-ben a PÉK-CUKRÁSZ SZKTV-t a Békéscsabai SZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskolában rendezték meg. Az év elején, Gödöllőn lezajlott interaktív vizsgán 56 tanuló igyekezett a döntőbe kerülni. Közülük azonban a 15 legjobb eredményt produkáló versenyző kapott csak meghívást a békéscsabai versenyhelyszínre. Köztük volt az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola büszkesége, Tűzkő Erzsébet is, aki egyedül és kiválóan képviselte Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyét. Érdemes volt tehát alaposan felkészülni a Szakma Kiváló Tanulója versenyre, hisz teljesítményével jeles szakmai bizonyítványt szerzett.

A döntőbe került diákok egy helyi péküzemben és a Békéscsabai Szakképzési Centrum központi épületében működő cukrász tanműhelyben készíthették el versenymunkáikat. A beol.hu információi szerint Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke beszédében örömét fejezte ki, hogy az ország különböző pontjairól érkeztek diákok a versenyre. Hangsúlyozta, hogy a fiatalok képzése kulcsfontosságú, mert minden vállalkozó számára kihívást jelent az utánpótlás. Fontosnak tartja, hogy az iskolák és vállalkozók innovatív módon tanítsák a fiatalokat. Kiemelte, az oktatók és diákok elismerésre méltó munkáját, valamint, hogy a szakma nagy szeretettel várja az itt végzett tanulókat és a verseny résztvevőit egyaránt.

A Westsik iskola pék-cukrász versenyzőjének felkészítő oktatói Bernadett Augusztinné Szabó, és Pristyák István. Gratulálunk sikeres felkészítő munkájukhoz és további eredményes versenyzést kívánunk!

Egy személy hivatalos öltözékben ül az íróasztalnál egy osztályteremben vagy irodai környezetben. Mögöttük a "Tésztafeldolgozás Köbben" című vetített prezentáció a tésztafeldolgozási lépések képeit tartalmazza. A szoba bal oldalán van egy ablak, amelyen kívül a fák láthatók.
Egy fekete öltönyt viselő személy egy asztal mögött áll, ahol sokféle péksütemény található, köztük fonott zsemle, gyümölcsös torta és muffin. Az asztal fehér terítővel és sárga futószalaggal van lefedve, előtte egy „15”-ös tábla látható.
Egy fehér egyenruhát és sapkát viselő személy áll a konyhában, és egy mérlegen egyenletes darabokra vágja a tésztát. A faasztalon mellettük több tál, habverő és egy üveg Coca-Cola, a háttérben kerek tésztagolyók.
Egy fehér sapkát, pólót és kesztyűt viselő személy kártyákat helyez egy fából készült asztalra, miközben fonott kenyeret tart egy kereskedelmi konyhában. A háttérben különféle alapanyagokkal és konyhai felszerelésekkel ellátott polcok láthatók.
Egy fehér sapkás és pólós ember pékárut készít a konyhában. Digitális mérleggel mérik a tésztadarabokat, míg előttük egy nagy fatábla több formázott tésztadarabot tart. Mögöttük a falon fehér csempe látható.
Zöld fűszernövényekkel és sárga szeletekkel díszített étvágygerjesztő krémfelfújt tálca, szépen elrendezve egy fehér csipke szalvétán, egy perforált fémtálcán. A krémfelfújások aranybarnák és frissen sültnek tűnnek.
Közelkép három fényes, aranybarna fonott challa kenyerről, fehér csipkeszalvétára helyezve. A háttér enyhén elmosódott fehér függönyt mutat, lágy kontrasztot adva a kenyér gazdag színéhez és fényes felületéhez.
Közeli fotó egy sor fényes, aranybarna péksüteményről, fehér- és étcsokoládécseppekkel. A péksütemények egy asztalon, dekoratív fehér csipkepapírra kerülnek, elmosódott háttérrel.
Közeli kép egy tányér krémfelfújásról, finoman elrendezve egy fehér csipke alátéten. Minden felfújt krémmel megtöltjük, és egy kis szelet sárga borssal és egy petrezselyemlevéllel díszítjük, élénk és friss megjelenést kölcsönözve nekik.
Közelkép több, tejszínnel töltött, porcukorral és málnával megtöltött péksüteményről. A háttérben több péksütemény látható, fehér terítőre helyezve. A péksütemények papírszalvétára vannak elrendezve.
Két fehér egyenruhát és sapkát viselő pék dolgozik egy konyhában. Az egyik pék tésztát rendez egy rácson, míg a másik egy feladatra összpontosít egy fából készült asztalnál, amely tele van tálcákkal, tálakkal és sütőeszközökkel a háttérben. A szoba falai fehér csempézettek.
Az asztalon különféle pékáruk láthatók, beleértve a porcukorral és málnával díszített péksüteményeket és számos fonott kenyeret. A terítők fehér és sárga színűek, és egy 15-ös tábla látható. A háttérben egy függőleges redőnnyel ellátott ablak látható.
Négy ember áll a "BSZC Mobilitás Nemzetközi Szakmai Tapasztalatok" szövegű transzparens előtt. A középen két személy érmet visel. Színes konfetti van szétszórva a földön. A háttérben ajándékkosarak és zászlók láthatók.
Három ember áll egy háttér előtt, amin a "BSZC Mobility" felirat látható és a padlón konfetti. Két nő, egy érmes, és egy férfi pózol a fotón. Az ajándékkosarak és egy táska a kép jobb oldalán találhatók.
Egy fehér egyenruhás és sapkás ember tésztát rak egy többszintes fémrácsra egy csempézett falú konyhában. Úgy tűnik, hogy a személy a különféle formájú tésztadarabok rendszerezésére összpontosít.
Az ÚJ PÁLINKAKÉSZÍTŐ KÉPZÉS plakátja

ÚJABB PÁLINKAKÉSZÍTŐ KÉPZÉS INDUL NYÍREGYHÁZÁN!

A képzés népszerű, a szabad helyek gyorsan fogynak!

Az ingyenes pálinkakészítő képzés a jelentkezések függvényében kezdődik, az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola szervezésében felnőttek szakmai képzése keretében.

Jelentkezni a következő linken lehet: https://easzc.hu/szakmai-kepzes-igenyfelmeres/?id=114

További információ: www.easzc.hu

Nyilvántartási szám: B/2022/000345

Egy ötfős csoport gyűlik össze egy szeszfőzdei berendezéssel felszerelt helyiségben. Az egyik személy folyadékot tölt egy edénybe, míg a többiek megfigyelik. A szoba fafalakkal és polcokkal rendelkezik, különféle tárgyakkal és tanúsítványokkal.
Egy ősz hajú, narancssárga-szürke zakós férfi folyadékot önt egy mérőkancsóból egy üres üvegre helyezett tölcsérbe. Még több üres üvegpalack sorakozik előtte az asztalon konyhai vagy műhelyi környezetben.
A konyhai jelenetben egy márvány szigetpult látható, amely különféle desztilláló berendezésekkel van borítva, köztük mérőhengerekkel, üvegpalackokkal, tölcsérrel, refraktométerrel és jegyzetfüzettel. Emberek láthatók a háttérben, az egyik a kép jobb oldalán lép ki.
Egy fából készült asztalon két magas, aranyalmát ábrázoló fekete címkés pálinkás üveg ül. Előtte két pálinkás pohár – egy tiszta folyadékkal töltött – van elhelyezve. A világos háttérben egy óra, szekrény és szobanövény látható.
Négy ember gyűlik össze egy szeszfőzdében. Az egyik férfi folyadékot tölt egy üvegből egy üvegpalackba, míg a többiek megfigyelik. A háttérben több üres palack és lepárló berendezés látható. A szoba fa szekrényekkel és csempézett padlóval rendelkezik.
Sötét kabátot és szemüveget viselő személy desztilláló berendezést üzemeltet konyhaszerű környezetben. A háttérben egy fém desztillációs oszlop, különféle csövekkel és mérőeszközökkel, a kifolyócső alatt pedig egy vödör folyadékkal.
Egy ember kezében egy átlátszó, aranyszilvapálinkás üveg, fekete kupakkal és sárga szilvát ábrázoló címkével. A háttérben szeszfőzdei berendezések láthatók, köztük egy réz desztilláló, rozsdamentes acél tartályok és csövek, mindez egy fafalú helyiségben.
A hőmérőt átlátszó folyadékkal töltött mérőhengerbe helyezik egy márvány munkalapon. Mögötte egy vízzel teli rozsdamentes acél vödör látható. Egy részben kék inges személy látható, aki egy nyitott könyvet tart a kezében.
Négy férfi gyűlik össze egy konyhasziget körül, akik aktívan részt vesznek a lepárlási folyamatban. A pulton üvegek és üvegáruk vannak szétszórva. Az egyik ember folyadékot tölt egy üvegbe, míg a többiek megfigyelik és részt vesznek. A háttérben egy desztilláló berendezés látható.
HORVÁTH JÁNOS FERENC AZ ORSZÁGOS SZAKMAI VERSENYEN

WESTSIK: ÚJABB OK A BÜSZKESÉGRE

KIEMELKEDŐ PORTFÓLIÓVÉDÉSSEL ÉS KIVÁLÓ GYAKORLATI TELJESÍTMÉNNYEL SZEREPELT HORVÁTH JÁNOS FERENC AZ ORSZÁGOS SZAKMAI VERSENYEN – GRATULÁLUNK!

A hentes és húskészítmény készítő szakma egyik kiváló tanulója ma az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola tanulója, Horváth János Ferenc, aki a 2024. március 06-08. között 62. alkalommal megrendezett SZKTV-n a döntőben bizonyíthatott, képviselve intézményét és Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyét is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által támogatott és a fővárosi Bercsényi Miklós Élelmiszeripari-Környezetvédelmi Technikum által szervezett országos szakmai verseny döntőjébe 21 jelentkezőből 15 tanuló jutott be a februári elődöntőt követően.

A versenyfeladatok között szerepelt ezúttal is:

– portfólióvédés, amit a Westsik tanulója 97%-ra teljesített!

– sertésvágás

– termékgyártás: lecsókolbász

– darabolás-csontozás: bőrös félsertés megmunkálása minta alapján

– bolti értékesítés.

Horváth János Ferenc, Westsikes tanuló valamennyi gyakorlati elemet 90% fölötti eredménnyel teljesítette. Ennek köszönhetően jeles bizonyítvánnyal a szakmai vizsga alól mentesül! Gratulálunk!

Felkészítő elméleti oktató: Szabó László

Felkészítő gyakorlati oktató: Ádámku Mihály

A tanulót felkészítő szakmai oktatóknak is további sikereket kívánunk, munkájukat köszönjük!

Egy fehér sapkás és kék kötényes ember egy nagy tekercs virslivel dolgozik egy csempézett szobában. Az egyén fémrúd segítségével kezeli a kolbászt, előkészíti őket felakasztásra vagy további feldolgozásra. A háttérben kolbászok lógnak.
Egy fehér sapkát, fehér inget és kék kötényt viselő személy dolgozik a konyhában. Egy nagy tekercs kolbászláncot kezelnek egy fém munkalapon. A háttérben állványok vannak, további kolbászokkal.
Egy fehér sapkát, kötényt és 6-os címkét viselő munkás több állványon lógó kolbászt rendez egy csempézett szobában. Az előtérben egy fémtál található egy rozsdamentes acél asztalon. Úgy tűnik, hogy a helyiség egy húsfeldolgozó létesítmény része.
Két hivatalos öltözetű férfi áll egymás mellett egy asztal előtt, amelyen több aranytrófea és plakett áll. A jobb oldali férfi öltönyén 6-os jelvényt visel. A fehér ajándéktasakokat a földre helyezzük az asztal előtt. A háttérben ablakok és zöld szabadtéri terület látható.
Egy fiatal férfi fekete öltönyben, nyakkendőben, bal oldalán 6-os számú kitűzővel ül bent, mosolyogva a kamerába. A háttérben más üzleti ruházatú egyének ülnek. A beállítás formálisnak tűnik.
Egy asztal, amelyen számos kitüntetés látható, köztük arany trófeák, kör alakú üvegtáblák fekete állványokon, átlátszó és piros csomagolásba csomagolt ajándékok. Az asztal mögött egy nagy ablak található, ahonnan a fákra és egy épületre nyílik kilátás.
Két öltönyös férfi áll egymás mellett egy téglafalú és üvegajtós folyosón. Egy férfi „Emléklap” feliratú oklevéllel rendelkezik, amely kitüntetést vagy elismerést tartalmaz. A másik szemüveges és szakállas férfi a férfi vállán áll. Mindketten rendezvényjelvényt viselnek.
Három személy pózol együtt bent. A középen ülő, bizonyítvánnyal rendelkező személy mellett két másik áll. Mindannyian hivatalosan vannak felöltözve, ketten öltönyben, egy pedig mintás ruhában. A háttérben egy zászló, egy szobor és egy tűzjelző a falon.
Két férfi áll bent egy mellszobor előtt, mindketten öltönyben. A bal oldali férfi szürke öltönyt és névtáblát visel, míg a jobb oldali, fekete öltönyt viselő, bizonyítvánnyal rendelkező férfi öltönyén egy 6-os számú jelvényt tüntet fel. Együtt pózolnak a fotón.
A pálinkaképzésen készített pálinkák

SIKERESEN VIZSGÁZTAK A PÁLINKAKÉSZÍTŐ KÉPZÉS RÉSZTVEVŐI!

MÁR LEHET JELENTKEZNI A KÖVETKEZŐ TANFOLYAMRA!

Véget ért az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola szervezésében megvalósult, ingyenes pálinkakészítő képzés felnőttek szakmai képzése keretében. A szombati, Nyírszőlősön megrendezett vizsgán a 11 fős csoport valamennyi tagja sikeresen szerepelt. A 12 hetes, 300 órás tanfolyam elméleti tananyagában szerepelt: alapanyagismeret, gyümölcsfajták jellemzői, gyümölcs beltartalmi értékei, hasznos és káros mikroorganizmusok ismerete a cefrézéssel kapcsolatban, feldolgozáshoz szükséges eszközök, cefrézés, spontán és irányított erjesztés összehasonlítása, minőségbiztosítási ismeretek, továbbá jogszabályi ismeretek.

A Nyírszőlősön megvalósított gyakorlat során a csoport tagjai aktívan részt vettek a gyümölcsfeldolgozásban, terítékre kerültek: a cefrézés, a főzési technológiák, a helyszíni főzés, illetve a címkézés, palackozás és a jogszabályi ismeretek.

Az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola élelmiszerkészítő képzései, tanfolyamai népszerűek a felnőttek körében, akik az eddig megszerzett képesítések tekintetében akár ingyenesen is elvégezhetik!

Az intézmény folyamatosan várja felnőttek jelentkezését szerveződő képzéseire felnőttek szakmai oktatása, illetve felnőttek szakmai képzése keretében!

További információk: www.easzc.hu  

Egy ember kezében egy átlátszó, aranyszilvapálinkás üveg, fekete kupakkal és sárga szilvát ábrázoló címkével. A háttérben szeszfőzdei berendezések láthatók, köztük egy réz desztilláló, rozsdamentes acél tartályok és csövek, mindez egy fafalú helyiségben.
A hőmérőt átlátszó folyadékkal töltött mérőhengerbe helyezik egy márvány munkalapon. Mögötte egy vízzel teli rozsdamentes acél vödör látható. Egy részben kék inges személy látható, aki egy nyitott könyvet tart a kezében.
A pálinkaképzésen készített pálinkák
Lepárló berendezés egy helyiségben, rozsdamentes acél csövekkel, mérőkkel és szelepekkel. A készülék alatt egy nagy üvegedény található egy tölcsérrel. A háttérben egy falon számos oklevél és érem látható. Egy zöld fotel és egy piros fotel van a közelben.
Egy kéz egy üveg gyümölcspálinkát tart a szeszfőzde nagy, bonyolult lepárlókészüléke előtt. Az üveg címkéjén sárga gyümölcsök képe és más nyelvű szöveg látható. A szeszfőzde fa elemekkel és különféle berendezésekkel rendelkezik.
Sötét kabátot és szemüveget viselő személy desztilláló berendezést üzemeltet konyhaszerű környezetben. A háttérben egy fém desztillációs oszlop, különféle csövekkel és mérőeszközökkel, a kifolyócső alatt pedig egy vödör folyadékkal.
Egy fából készült asztalon két magas, aranyalmát ábrázoló fekete címkés pálinkás üveg ül. Előtte két pálinkás pohár – egy tiszta folyadékkal töltött – van elhelyezve. A világos háttérben egy óra, szekrény és szobanövény látható.
Egy kék kabátos ember áll a konyhában, egy asztalon lévő fémvödör közelében. Az előtérben egy hidrométer van elhelyezve egy folyadékkal töltött mérőhengerben, amely a folyadék sűrűségét méri. A háttérben konyhai szekrények és hűtőszekrény található.
Négy ember gyűlik össze egy szeszfőzdében. Az egyik férfi folyadékot tölt egy üvegből egy üvegpalackba, míg a többiek megfigyelik. A háttérben több üres palack és lepárló berendezés látható. A szoba fa szekrényekkel és csempézett padlóval rendelkezik.
Tíz emberből álló csoport a konyhában, egy pult körül, kezében egy-egy üveg sörrel. Az előttük lévő pulton két sörösüvegekkel teli faláda áll. A konyhában fa szekrények és fehér járólap található.
Tíz emberből álló csoport áll a konyhában, kezében üvegekkel és mosolyogva. Két, egy központi szigeten elhelyezett palackokkal teli faláda köré gyűlnek össze. A konyhában fa szekrények és járólapos padló található.
Egy ősz hajú, narancssárga-szürke zakós férfi folyadékot önt egy mérőkancsóból egy üres üvegre helyezett tölcsérbe. Még több üres üvegpalack sorakozik előtte az asztalon konyhai vagy műhelyi környezetben.
A konyhai jelenetben egy márvány szigetpult látható, amely különféle desztilláló berendezésekkel van borítva, köztük mérőhengerekkel, üvegpalackokkal, tölcsérrel, refraktométerrel és jegyzetfüzettel. Emberek láthatók a háttérben, az egyik a kép jobb oldalán lép ki.
Egy ötfős csoport gyűlik össze egy szeszfőzdei berendezéssel felszerelt helyiségben. Az egyik személy folyadékot tölt egy edénybe, míg a többiek megfigyelik. A szoba fafalakkal és polcokkal rendelkezik, különféle tárgyakkal és tanúsítványokkal.
Egy tizenegy fős csoport, amely kilenc férfiból és két nőből áll, a szabadban, egy fából készült pergola szerkezetű, kövezett területen áll. Alkalmi és félig formális öltözékben vannak, mosolyogva pózolnak a fotóhoz egy parkosított kert előtt.
Emberek egy csoportja, főként férfiak, egy fából készült asztal körül ülnek, és intenzíven az írásra vagy a dokumentumok olvasására összpontosítanak. A szoba falán kitüntetésekkel és oklevelekkel díszített fa szekrények, fölötte pedig néhány érem lóg.
Egy tizenkét férfiból álló csoport ül egy hosszú étkezőasztal körül egy jól megvilágított szobában. Az asztal meg van terítve tányérokkal étellel, itallal és üres poharakkal. Egyes férfiak a kamerába néznek és mosolyognak, míg mások beszélgetnek. A légkör barátságosnak és társaságinak tűnik.
Kilenc férfiból és egy nőből álló csoport egy macskaköves teraszon egy fából készült pergola alatt. A fotón pózolnak, a háttérben fák és részben felhős ég. A csoport lazán öltözött, és néhányan átkarolják egymást.
1 … 7 8 9 10 11 … 25