ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

WESTSIK: KÉRTÜNK ÉS KAPTUNK KALÁCS RECEPTET HÚSVÉTRA:)

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola  > WESTSIK: KÉRTÜNK ÉS KAPTUNK KALÁCS RECEPTET HÚSVÉTRA:)
Négy fehér egyenruhát és hajhálót viselő ember áll egy fapultnál, és a konyhában nyújtja ki a tésztát hosszú formára. A pult liszttel van megszórva, a szoba falai fehér csempézettek, háttérben konyhai felszerelések.

A 10.B OSZTÁLY MUNKA KÖZBEN A NYÍREGYHÁZI PÉK TANÜZEMBEN

Kértünk és kaptunk receptet,

… bár az Északi ASzC Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola pék tanüzemében kicsiben nem tudnak gondolkodni. Érthető módon. Nagy a hajtás, hiszen húsvétkor minden háztartásban kerül kalács az asztalra. Egy biztos! A Westsikes tanulókon és oktatóikon nem fog múlni, hogy a tanbolt polcait feltöltsék többféle kaláccsal. Szeretettel várnak a tanboltban minden kedves vásárlót!

Azok kedvéért pedig, akik szeretik mások receptjeit is kipróbálni, íme a westsikesek fonott kalács receptje!

FONOTT KALÁCS RECEPT

Hozzávalók 6 kalácshoz: 1 kg liszt, 10 g só, 100 g cukor, 110 g margarin, 50 g élesztő, 1 tasak sütőpor, 3 tojássárgája, 3 dl tej, 2-2,5 dl víz

A kakaós kalácshoz a tészta feléhez 2 dkg kakaót és 5 dkg cukrot adunk!

A fotókon a 10.B osztály szorgoskodik a tanüzemben István Pristyák szakmai oktatóval. És gyártják a szebbnél szebb kalácsokat. 🙂

Egy fehér ruhát, hajhálót és tornacipőt viselő személy áll egy ipari tésztakeverő mellett egy csempézett szobában. A keverőnek digitális kezelőpanele van, és az ember lenéz rá, egyik kezét a gépen támasztva.
Egy fehér hajhálót és fehér egyenruhát viselő személy liszttel bevont felületen nagy tésztát gyúr a konyhában. Úgy tűnik, a munkájukra összpontosítanak.
Egy fehér inget és hajhálót viselő személy egy kis gombócból fehér port önt egy zöld keverőtálba digitális mérlegen a konyhában. A munkaterület közelében sütőberendezések és kellékek találhatók, beleértve egy nagy gépet és egy csomag csomagolt vajat.
Egy közeli tésztagolyók lisztezett fa felületen. Az előtérben lévő egyik tésztagolyó márványos megjelenésű, csokoládé-vaníliás tésztának tűnő örvényléssel. A többi tésztagolyó a háttérben sima és sima.
Négy fehér egyenruhát és hajhálót viselő ember dolgozik együtt egy pékségben. Tésztadarabokat formáznak egy nagy fából készült asztalon. A pékség falai csempézettek, polcok felszerelésekkel, a falon óra.
Négy hajhálót és fehér ruhát viselő ember dolgozik együtt egy pékségben, és tésztát készítenek egy hosszú, fából készült asztalon. Az asztalon szétszórtak a tésztadarabok, és úgy tűnik, hogy formálják vagy csavarják a tésztát. A beállítás tiszta és jól megvilágított.
A fonott tésztadarabokat fa felületre sorakozzuk, sütésre készen. A háttérben több fonott tésztacipó, lisztezett pulton pihen. Mindegyik darab egységes és részletes fonásmintát mutat.
Közeli kép: fonott csokoládé és vanília tészta egy fa felületre, készen kell sütni. Több zsinór sorba igazítva sötétbarna és krémszínű tészta keverékét mutatja. A háttérben több tészta és kissé zsúfolt munkaterület látható.
Fafelületen több nagy, frissen sült fonott kenyér látható. A cipók fényes, aranybarna héjúak, puhának és bolyhosnak tűnnek. A háttérben egy pékség látható polcokkal és felszerelésekkel.