Akadálymentes honlap
VENDÉGSZERETET ÉS KIEMELT TISZTASÁG OLASZORSZÁGBAN – ERRŐL SZÁMOLTAK BE A HAJDÚBÖSZÖRMÉNYI ISKOLA TANULÓI
Helyszín: Avezzano, Olaszország
Időtartam: 2024.05.05-19.
Résztvevők:
- Balogh Norbert Leonárd
- Tóth Dániel Szabolcs
- Sebestyén Annamária
- Szűcs Krisztián Ádám
- Tóth Viktória
- Szűcs Attila László
- Makai Katalin
- Munkácsi Endre Szabolcs
- Varga Szabina
- Nagy Orsolya
- Rostás Szilveszter
Kísérő személyek:
- Erdős Annamária
- Koczkás György
Beszámoló:
Az Északi ASzC Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium 11 diákja (pék, pék-cukrász, gazda) az olaszországi Avezzano városában tölthetett két hét szakmai gyakorlatot az Erasmus + mobilitási program keretében. A szakmai tapasztalatszerzés mellett ismerkedhettek a környezettel: földrajzi, kulturális, történelmi és gasztronómiai szempontból, miközben fejlődött idegen nyelvi kompetenciájuk is. A város frekventált helyén kaptak szállást a diákok, ahol 3-4 ágyas szobákban rendezkedhettek be. A gyakorlati helyek könnyen megközelíthetők voltak a diákok számára, akik valamennyien szívesen jártak gyakorlatra és kiemelték az olaszok vendégszeretetét. A programban 11 tanuló vett részt, 1 pék, 7 pék-cukrász és 3 gazda. A tanulók szakmája és a kijelölt gyakorlati hely teljes mértékben összhangban álltak egymással. A pék tanuló egy pizzériában, a pék-cukrász
tanulók kávézóban, illetve cukrászdában, a gazda tanulók pedig egy Avezzanóhoz közel működő gazdaságban végeztek gyakorlati munkát. A tanulók visszajelzései egyértelműen azt
mutatják, hogy a gyakorlatok színvonala megfelelő volt. A program célja mind kulturális mind gyakorlati képzés tekintetében teljes mértékben megvalósult.
Az egyik gyakorlati helyszín – Samurai Caffetteria Gelateria – egy kávézó és fagyizó Avezzano belvárosában, ahová főleg reggelizni és vacsorázni jártak az emberek. A modern gépekkel felszerelt helyen megtalálhatóak voltak: dagasztógép, nyújtódeszka, kézi habverő, habzsák, robotgép, tepsik, edények, fakanalak, légkeveréses sütők, kések és tortaformák, fagyigép. Ez egy kis vállalkozás, ahol 7-8 fő dolgozott összesen, a konyhán dolgozó tanuló a pék keze alá dolgozott (munkaeszközök takarítása, tisztán tartása, tortadíszítés és tortatöltés).
A másik helyszín, az Avazzano városában található, Il Bigén Italy volt. Ez a gyakorlati hely hasonló volt, mint a tanulók iskolai tanműhelye a következő eszközökkel és felszerelésekkel: dagasztógép, robotgép, kés. A Széchenyis tanuló a betanulást szinte minden nap sütött pizzát a vendégek részére.
A harmadik gyakorlati hely Avezzanohoz közel található és a tanulók beszámolói szerint tejesen más volt, mint az iskolai tanműhelyük. Ez egy városszéli tanya volt sok állattal (kb. 100 db szarvasmarha, kb. 20 db birka). Itt a következő eszközök és felszerelések voltak megtalálhatók: fejőrobot, seprőgép, villa, ásó, lapát, fejőgép. A diákok az alábbi feladatokban vették ki a részüket: takarmánykiosztás, kukorica darálása, fejőrobot, seprőgép, takarmány kiosztó, ganézás. A helyi szokásokat is közben megismerhették. A tanulók kiemelték a nagy
tisztaságot.
Egy kb. 2000 éves város romjait tekintették meg a diákok Avezzano közelében, Alba Fucens ősi olasz városban. Emellett Aielli városában is tettek kirándulást, és természetesen városnézés és közös fagyizás keretében fedezhették fel Avezzano városát, továbbá jártak a Pescara tengerparton. A diákok Rómába is eljutottak, sétáltak a Colosseum körül is. A tanulók a szakmai gyakorlat egész ideje alatt nagyon jól érezték magukat.
SZAKMAI ÉS KULTURÁLIS PROGRAMOK KOMARNOBAN ÉS KÖRNYÉKÉN
A Péterke gazda-lovász, mezőgazdasági gépész és mezőgazdasági gépésztechnikus tanulói Szlovákiában tölthették kéthetes szakmai gyakorlatukat
Helyszín: Komarno, Szlovákia
Résztvevők: Babus Kíra, Mester Alex, Csirke Bálint, Bratkovics Dániel, Páll Richárd József, Kis Marcell, Nagy Gyula Richárd, Balog Péter, Perhács Lilla Panna, Mező Milán, Szabó Péter,
Kísérő személy: Tóth Csaba
Beszámoló:
Az Északi ASzC Pétervásárai Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium 11 tanulója (2 fő gazda – lovász, 6 fő mezőgazdasági gépésztechnikus és 3 fő mezőgazdasági gépész) és egy kísérő oktató 2 hetes szakmai gyakorlatra Szlovákiába utazott az Erasmus+ programnak köszönhetően. A lovász lányok egy lovas tanyán, míg a gépész fiúk egy agrár cégnél végezték a gyakorlatot.
A pétervásárai csoport a fogadó szervezet és a partnercégek között telefonos és e-mailes kapcsolatot tartva folyamatos volt az információátadás. A tanulók számára ismertetett és helyben megbeszélt programok mind megvalósultak, úgy kulturális, mint szakmai szempontból. A tanulók a két hét alatt megerősítették szakmai tudásukat és új ismereteket szereztek a mobilitási program keretében.
A szlovákiai kinn tartózkodás ideje alatt mind szakmai, mind kulturális programok terén egy nagyon jól előkészített, jól megszervezett és kivitelezett Erasmus+ diákmobilitási programon vett részt a csoport 2024 májusában. Szlovákiában, Komárnoban a mezőgazdasági gépész és gépésztechnikus tanulók az Agroservis nevű cégnél ismerkedhettek meg a nevezett cég felépítésével, működésével, tevékenységi körével a mezőgazdasági erőgépek értékesítésétől az alkatrészraktározásig. A kilenc érintett tanuló nemcsak betekintést nyert a cég életébe, hanem tevékenyen részt vettek az erőgépek szervízelésében, a munkagépek összeállításában, beüzemelésében, tehát a telephely mindennapi életében. A két gazda – lovász tanuló a Holdas Lovardában teljesítette a szakmai gyakorlatot, ahol a lovak napi ápolásán, mozgatásán kívül tapasztalatot szereztek a számukra ismeretlen nyeregtípusokról, szerszámokról, és nem utolsó sorban megtapasztalták, hogyan bánjanak számukra ismeretlen lovakkal. Mindhárom szakma tanulói fogják tudni hasznosítani a fogadó partnereknél megszerzett tapasztalataikat a jövőben.
A gyakorlati napokon, órákon túl Komárom történetének, a város nevezetességeinek megismerésére is lehetősége nyílt a csoportnak egy városnéző séta keretében. Emellett mozilátogatás is szerepelt a szabadidős programban, és felkeresték a Martosi Rendezvényliget és Népfőiskolát is. Betekinthettek Martos település történetébe, meglátogatták a helyi tájházat, a felrobbantott hidat is. Természetjárás, csónakázás, íjászat is bekerült a programba, illetve találkozhattak régi mesterségekkel is (kosárfonás, fazekas mesterség). Jártak Pozsonyban, felkeresték Dévény várát, ahol egy újabb városnézés keretében idegenvezető segítségével szereztek új ismereteket a városról és a vár történetéről. Pozsonyban a vezetett városnézés után szabad program keretében a tanulók a belvárost is felfedezhették. Továbbá belefért a programba egy „lézerharc” Komárnoban és a program zárásaként egy „bowlingverseny” is.
Összességében elmondható, hogy a további évekre nézve is ez a program egy jó motiváció a diákok számára, hiszen ennek keretében a kijutó fiatalok megismerhetik egy másik ország munkakultúráját, kultúráját, történelmét, nevezetességeit.
Erasmus + Szakmai látogatás „Ízelítő a spanyol ízekből és földekből”
Északi ASzC Serényi Béla Mezőgazdasági Technikum és Szakképző Iskola
Célország: Spanyolország, Mallorca
Időpont: 2023. december 12-16.
Résztvevők:
- Henyeczné Antal Gabriella
- Hajdukné Kovács Veronika
- Gergelyné Bessenyei Erika
- Molnárné Varga Anita
Beszámoló:
A mallorcai szakmai látogatás célja elsősorban a spanyol tradicionális cukrász- és sütőipari termékek megismerése, és a szakmai oktatási rendszer tanulmányozása volt. A szervezést a Internship Mallorca Works SL-nek köszönhetjük. A tapasztalt kapcsolattartóknak és a kiváló szakmai háttérnek köszönhetően tartalmasan tölthettük el az időt.
Két fogadó iskolát is meglátogathattunk. A CIFP Juniper Serra intézmény nagyon szerteágazó képzési kínálattal rendelkezik. Látogatásunk alkalmával a pék, szakács és pincér képzés gyakorlati helyszíneit látogattuk meg és workshop keretében elsajátítottuk egy tradicionális mallorcai karácsonyi édesség, a polvoros elkészítését is. Az elvárt spanyol mentalitásnak megfelelő, lendületes, jó hangulatú napot töltöttünk el másodéves szakács tanulók között.
A másik fogadó iskola szintén összetett képzési rendszerrel várja tanulóit. A ’70-es években alapított Esment Escola Professional elsősorban hátrányos helyzetű, vagy tanulási nehézségekkel küzdő gyerekek számára nyújt lehetőséget az alapanyagok termelésén és feldolgozásán át egészen az értékesítési módszerek elsajátításáig.
Az Ele Usal Mallorca nyelviskolában lehetőségünk nyílt szakmai nyelvi ismereteink bővítésére és újabb szakmai kapcsolatok kialakítására.
Kapcsolattartónk segítségével több tradicionális spanyol pékséget meglátogattunk, ahol újabb helyi ízeket ismertünk meg, mint például az ensaïmada-t, amely egy Mallorcáról, a Baleár-szigetekről, Spanyolországból származó péksütemény.
A szakmai látogatás alatt megtapasztaltuk, hogy milyen hatékonyan alkalmazzák a projektmódszert a szakmai oktatásban, illetve, milyen fontos az, hogy a gyerekek megismerjék a termékek útját termőföldtől egészen az asztalig.
A workshopok után és szombaton a szabadidőnkben ismerkedtünk a város, illetve a sziget nevezetességeivel, látnivalóival. Hangulatos kirándulást tettünk Valldemossa faluba, mely a hegyek között bújik meg, és talán Mallorca szigetének egyik leggyönyörűbb gyöngyszeme. A város legfőbb látnivalója a Kolostor, de sétálhattunk a romantikus szűk kis utcácskákban. Ezután elutaztunk Sollerbe, melyet csak a narancsfák városaként emlegetnek. Itt a főtéren villamosra szálltunk, amely elvitt minket a város hangulatos kikötőjébe, Port de Sóller-be.
Összefoglalva rendkívül tartalmas, tanulságos és lebilinccselő hetet tölthettünk Mallorcán. Köszönjük a lehetőséget, és az ott tapasztaltakat, tanultakat igyekszünk saját gyakorlatunkba is beépíteni, ezzel is színesítve pék-cukrászaink tanulmányait.
