ginop-6-2-3-17 VP1-1.1.1-17 GINOP-6.1.1-15-2015-00001 GINOP-6.2.7-20
  • Lendületben az agrárszakképzés!

KISÜLT A CSOKOLÁDÉS TEKERGE A DEBRECZENIBEN

HomeÉszaki Agrárszakképzési Centrum  > Hírek  > Északi ASzC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola  > KISÜLT A CSOKOLÁDÉS TEKERGE A DEBRECZENIBEN
Frissen sült, aranybarna fahéjas tekercsek sora hűl a tálcákon. A tekercseken fahéj és cukor sötétbarna örvénye látható a világos, pelyhes tészta tetején. A tálcák fém munkalapokon helyezkednek el egy kereskedelmi sütés-konyhában.

KAKAÓS CSIGA KÉSZÍTÉSE A PÉK-CUKRÁSZOK TANANYAGÁBAN

Ma már kakaós csiga néven is ismerjük ezt a sütőipari terméket, de kitalálója, Pösch Mór gödi cukrász csokoládés tekergének nevezte el 1908 január 10-én, amikor is születésnapjára ezt sütötte vendégeinek. Mindenki által kedvelt ez a leveles tésztából készült édes péksütemény, melyet kakaókrémmel töltenek és csiga alakban tekernek fel, majd tetejét porcukorral díszítik. Az Északi AszC Debreczeni Márton Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola pék-cukrász tanulói oktatójukkal legutóbb ezt a finomságot készítették el!

#debreczenimárton#szakképzés#pékcukrasz#miskolc#nappaliképzés#felnőttképzés#tanpékség

Frissen sült fahéjas tekercsek sora látható több tepsiben egy kereskedelmi konyhában. A tekercsek aranybarna, örvénylő megjelenésűek, a spirális rétegekben fahéjas töltelék látható.
Többen fehér egyenruhába öltözve nagy tésztalapokat sodornak és hajtogatnak együtt lisztezett felületen. Egy sárga vödör és sodrófák láthatók. Úgy tűnik, a jelenet egy profi konyha vagy pékség.
Fehér egyenruhás pékek fahéjas tekercseket készítenek a konyhában. A fahéjas tekercs formázása és tepsire való elrendezése folyamatban van.
Egy fehér ingbe, nadrágba és sapkába öltözött személy süteményeket vesz ki egy ipari sütőből a konyhában. A péksütemények frissen sültnek és a szélükön barnásnak tűnnek. A háttérben egy színes törölköző lóg a falon.
Három ember dolgozik együtt a konyhában, és egy fából készült asztalon kinyújtják a tésztát. Egy személy csokis keveréket ken a tésztára. A konyhában különféle berendezések találhatók, beleértve a mikrohullámú sütőt és az állványos keverőt, amely a háttérben látható.
Egy személy egy nagy tésztadarabot hengerel, amelyet sötét töltelékkel, valószínűleg fahéjjal vagy kakaóporral rétegeztek, egy fa munkalapon. A terület jól megvilágított, a háttérben konyhafelszerelés és egy piros vödör található.
Konyhában dolgozó pékek, fahéjas tekercseket sodornak és készítenek. Az asztalon több főzés nélküli fahéjas tekercsekkel töltött tálca van, liszttel és fahéjjal borítva. A pékek fehér egyenruhát viselnek, és a tésztán tartják a kezüket.
Egy fehér inges személy csokoládéval töltött felcsavart tésztát szeletel egy nagy késsel egy fém munkalapon. A felszeletelt darabok belsejében örvénylési mintát mutatnak, és morzsák vannak szétszórva.
Három frissen sült fahéjas tekercs látható egy fa felületen. A tekercsek aranybarnák, fahéjas spirálok rétegei láthatók, és enyhén porcukorral meghintve.